- O filete de salmón rosa é de 150 gramos (pode substituír o filete doutro peixe vermello)
- Patacas - 100 gramos
- Remolacha - 70 gramos
- Cenorias - 70 gramos
- Pimenta vermella - 70 gramos
- Cebola - 50 gramos
- Allo - 2 dentes
- Limón - 1/2 pezas
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Manteiga - 1/2 arte. culleres
- Sal, pementa - - A gusto
Estas son as nosas verduras. Necesitan ser limpas, lavadas e cortadas en pequenos cubos uniformes. Allo picado finamente. Lavar ben os peixes, sal e pimienta a gusto. Todas as verduras, salvo a remolacha, freír nunha tixola a lume forte por 2 minutos, mexendo. Coa remolacha faga o mesmo, pero por separado - isto faise para que outras verduras non estean pintadas coa cor da remolacha. Sobre a tixola pousou a folla, sobre ela - cubitos fritos de remolacha. Distribuímos un anaco de peixe na remolacha, e unha porción de limón sobre o peixe. Finalmente, na parte superior pór os cubos fritos doutras verduras. Cubrimos toda a cousa desde arriba con papel aluminio, formando un sobre. Ás 15-20 minutos a 190 graos. Antes de servir, espolvoreo con zume de limón.
Porcións: 1-2