- Gambas de tigre - 30 pezas (frescas ou conxeladas)
- Migas de pan - 1 vaso
- Parmesano ralado - 1/2 cunca
- Mollo de limón - 1 ª. unha cullerada
- Sal, pementa - - A gusto
- Ovos - 2 pezas
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Aceite vexetal - 20 mililitros
Comezamos cos máis tristes - debes limpar o camarón. Eliminamos a vea e a armadura, a cola pode deixarse se o desexa. Sal, pementa e espolvoreo con zume de limón. Tomamos dúas cuncas: nunha que golpeamos ovos con fariña, na outra mestúranse parmesano rallado con migas de pan. Cada camarón primeiro mergúllase nunha mestura de harina de ovo, logo enrolado en queixo e pan rallado. Fritir en aceite quente sobre un incendio rápido durante uns 1-2 minutos a cada lado. Retire a graxa non desexada cun pano antes de comer. Servir coa salsa favorita e, por suposto, a cervexa. Agradable!
Porcións: 3-4