Canelóns de recheo con recheo. Seguro que viches nas prateleiras da tenda, entre as distintas pastas, grandes túbulos de masa. Son canelóns. Non son fervidos como cornos ou pasta comúns, pero preenchidos con carne picada. Os fanáticos dos pratos de carne deben gustar canelóns con carne, que lle ofrecemos para cociñar. Esta é unha alternativa marabillosa ás boliñas caseras ou a lasaña italiana con carne picada - prepárase máis rápido, pero o sabor non é peor. O mellor canelón con carne non está cocido, pero cocido nun forno con salsa. Forcemeat é mellor para eles cociñar con antelación, para que poida arrefriarse ata o momento en que comece a enche-los con maxi-pasta. Facer isto non debe ser particularmente dilixente: non tente formar túbulos máis densos - poden estourar durante a cocción. Moitas amas de casa non fritan a carne forrajada, pero utilízanse en bruto, en canto a boliñas. Neste caso, o tempo de cocción terá que estenderse un pouco. En xeral, canelones con carne - é case a nosa pasta na Mariña, só o deseño deste prato é máis interesante, non estándar, o que lle permite preparar como prato festivo.
Ingredientes:- Cannelloni 150 g
- Carne de vaca 400g
- Cebolas 1 pc.
- Zume de tomate 200 ml
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Unha mestura de herbas italianas 2 culleres de té.
- Queso Parmesano 100 g
- Dentículos de allo 3
- Pepper black ground 2 pinch
- Sal 3 pinch
- Milk 1000 ml
- Manteiga de 50 g
- Fariña de trigo 3 culleres de sopa. l.
- Terra moscada 1 culler de té.
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para preparar o prato necesítase carne picada, canelóns, zume de tomate, leite, manteiga, cebola e especias.
- Paso 2 Pelar a cebola eo allo e picar finamente.
- Paso 3 Fríña a cebola e o ajo no aceite vexetal ata que quede claro.
- Paso 4 Engade o mince e cociña por 5-7 minutos, mexendo.
- Paso 5: Despeje o zume de tomate. Cocer durante 10-15 minutos debaixo da tapa e, a continuación, retirar a tapa e evaporar o exceso de líquido.
- 6. Agregue unha mestura de herbas italianas, sal e pimienta a gusto. Carne picada lista.
- Paso 7 Encha canelones con carne picada.
- Paso 8 Prepare a salsa Béchamel.
- Paso 9 Ralé o Parmesano nun ralador fino.
- Paso 10 Despeje a metade da salsa nun prato de cocción con lados altos.
- Paso 11 A continuación, coloque os canelóns de recheo.
- Paso 12 Vete a salsa restante e espolvese o queixo uniformemente.
- Paso 13 Ás nun horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.