Salsa de queixo

Derreta a manteiga nunha cacerola a lume medio. Engadir a fariña á manteiga derretida Ingredientes:

• Manteiga - 2 cucharaditas
• Fariña - 2 culleres de té
• Leche - 1 cunca
• Sal - 1/2 cucharadita
• Queixo - 150 gramos

Instrucións

Derreta a manteiga nunha cacerola a lume medio. Engade a fariña á manteiga derretida. Batre a manteiga e a fariña ata que estea lisa, sen retirar a pota do lume. Un frasco fino derrama no leite, continuando batendo. Continúa batendo e quentando ata que a mestura adquiriu a consistencia do ketchup. Engadir o queixo (ralado ou rebanadas). Calefacción e batido ata que o queixo estea completamente fundido. Axiña que o queixo se derrita, elimínao da calor. A salsa de queixo está lista.

Porcións: 4