- Manzanas - 5 pezas
- Limón, zume - 1/2 pezas
- Brandy - 2 Art. culleres
- Panses - 0,5 cuncas
- Azucre marrón - 2/3 cuncas
- Canela - 1 cucharadita
- Dentes de terra - 1/4 de cucharaditas
- Caramelo líquido - 1 ª. unha cullerada
- Manteiga - Art. 2 culleres
- Galletas de xenxibre (migallas) - 0,5 cuncas
- Pastelería (masa orixinal de 16 láminas), folla - 2 pezas
- Manteiga - 4 elementos. culleres
1. As mazás deben ser lavadas e eliminar o núcleo. Cortar as mazás en rodajas finas. As pasas recollen e serven auga morna durante 15-20 minutos. Nun bol separado, mestura mazás cortadas, espremer medio zume de limón, augardente, pasas preparadas, azucre mascavo, caramelo, manteiga derretida e especias. 2. Se tes placas de pastelería, leve dúas follas. Se a levadura de capas habitual ou a masa de fermento, divídea en dúas partes e rolo dúas follas o máis finas posible. Lubricar a folla con manteiga. Gramo preparado de galletas de xenxibre, divídese en dúas partes e espolvorear a metade na superficie do aceite da masa. A segunda folla, tamén, estender a manteiga e espolvorear cos restos de migas de galletas. 3. Encha o recheo en dúas partes e colócao en ambas as follas. Separe o recheo no medio da folla. 4. Torce a masa xunto co recheo dun rolo. Torsión e segunda roda. 5. Lubricar os rolos con manteiga derretida e cortar todos os rolos en 5-6 lugares. 6. O forno deberá ser quente ata 175 graos de antemán. As estofas son cocidas durante uns 25 minutos. Na súa superficie aparecerá unha cortiza marrón dourada. O strudel é servido quente. E se aínda che deas xeado, será moi sabroso.
Porcións: 8-9