Receita para unha boa cea. Carne, patacas ou champiñóns, horneados no forno. Este é un dos pratos máis simples de case cea festiva. O sabor de patacas crujientes, carne tenra ou cogomelos perfumados con crema agria é exquisita, rica e orixinal, aínda que se gastan un mínimo de tempo e esforzo na preparación destes pratos. Se mesturas todos estes ingredientes, será aínda máis delicioso. Este prato é semellante a un asado en vasos, pero tarda un pouco máis en prepara-lo. O feito de que cada ingrediente antes de cocer é frito por separado usando as súas especias, que enfatizan o gusto e aroma individual dun produto. O resultado merece o esforzo!
Ingredientes:- Pulpa de porco 300g
- Patacas novas 4 pezas.
- Champiñones de setas 200 g
- Cebolas 1 pc.
- Queixo duro 100 g
- Crema amarga 2 culleres de sopa. l.
- Manteiga de 40 g
- Vinagre de mesa 2 cdas. l.
- Basilio seco 0,5 cucharadita de té.
- Orégano seco con 0,5 cucharadita.
- Po de paprika terra 0,5 cucharadita.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Paso 1 Para a carne asada necesitamos: filete de porco ou carne, champiñóns, 3-4 patacas novas, queixo duro, cebola, 2 culleres de sopa de crema agria, culler de sopa de vinagre, sal, pementa negra, pimentón, pementa, albahaca e orégano.
- Paso 2 Limparemos a cebola, corremos en aneis ou semirres e enchemos con vinagre. Deixamos marinar mentres preparamos o resto dos ingredientes.
- Paso 3 As cebolas e as patacas limpas e cortadas en láminas finas.
- Paso 4 Na tixola, quenta a terceira parte do aceite, Despeje os cogomelos e engade albahaca, orégano, pementa negra e sal. Tampouco os cogomelos por 5 minutos.
- Paso 5 Poñer os cogomelos na mesma tixola e poñer outro terzo da manteca e fritir as patacas durante 10 minutos, botando sal e pementa.
- Paso 6 Retire as patacas do lume e colóquea nunha capa espesa nun prato para hornear con folla.
- Paso 7 Corte a carne en anacos, engade as súas especias e sal. Engadín pementos chinos negros e doces.
- Paso 8 Poñer o aceite restante na tixola e frite a carne nel durante 10 minutos.
- Paso 9 Mentres a carne está a ser cocida, tres queixos nun gran ralador.
- Paso 10 Na forma con patacas colocar a carne, verter o aceite, que permanece na tixola. Distribuímos os aneis de cebola.
- Paso 11 A seguinte capa son os cogomelos e o queixo rallado. E o accidente cerebrovascular acabado, esfregamos a "cazuela" coa crema de leite e colócaa nun horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos.
- Paso 12 feito! O prato ten un sabor excelente e ao día seguinte en forma precalentada.