Granny de pataca refírese aos pratos tradicionais de Bielorrusia. Normalmente prepárase en macetas e servido en porcións. No prato xeralmente engádese graxa fritada, o que o fai moi satisfactorio. Cheguei notas novas á receita tradicional e preparou un pemento tostado coa adición de peito de polo. Creouse unha nova sombra de sabor habitual. Ademais, cociñando a cabeza da pataca nos moldes de muffin. Grazas a iso, ela preparouse moito máis rápido, en só 30 minutos. Se o fas en macetas, como se esperaba, o tempo de cocción será de polo menos 1,5-2 horas.
Ingredientes:- Patacas 4 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Sal 5 pinch
- Dentículos de allo 4
- Pechuga de pollo 1 pc.
- Eneldo fresco 30 g
- Crema amarga 150 g
- Fariña de trigo 1 cda. l.
- Cebola 2 pezas.
- Grosellas maná 1 cda. l.
- Paso 1 Para preparar unha cabeza de pataca, necesitas patacas, peito de polo precocido, cebola e fariña. Para a salsa, cociña crema amarga, eneldo fresco, sal e allo.
- Paso 2: pelar as patacas e as cebolas. En patacas e unha lámpada, pelar patacas ou un procesador de alimentos. As cebolas son necesarias para garantir que as patacas non se escurecen.
- Paso 3 Corte a segunda cebola en pequenos cubos.
- Paso 4 Ferva, peito de polo e corte en cubos.
- Paso 5 En aceite de xirasol frite a cebola ata marrón dourado. Engade a galiña, mestura ben. Sal e pementa.
- Paso 6 Nunha embarcación separada, combine as patacas ralladas, o peito de polo con cebola, 1 cda. l. fariña e 2 culleres de sopa. l. crema agria. A crema agria é necesaria para facer a cabeza máis húmida.
- Paso 7 Lubrique a lata de cocción con aceite vexetal e espolvore ben con sêmola. Grazas ao croup, unha delgada cortiza está formada, eo propio pastor manterá a súa forma.
- Paso 8 Despeje a masa acabada en formas. Envía o forno a un forno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos.
- Paso 9 Mentres tanto, prepare a salsa. Conecte a crema de leite, allo e eneldo na tixola. Mola todo. Engadir sal a gusto.
- Paso 10 A avoa preparada alixeirarase un pouco na parte superior, pero non moito. Pero nos lados está cuberto cunha boa cortiza ruddy. Servir quente con salsa ou crema agria regular. O bolo de pataca está ben combinado con ensaladas de verduras e chucrut.