Carne de porco en especias Outra receita para a preparación de porco concurso, pero esta vez cun sabor leve e aroma picante. Para lograr este resultado, necesitas: o pescozo dun porco; mazás para dar acidez; romeu para sabor e mostaza para tenrura. Para cocer, eliximos o pescozo (parte da carcasa de carne, adxacente ao pescozo) pola súa tenrura e pequenas capas de graxa, o que resulta moi útil nesta receita. A cuestión de canto é necesario hornear un porco no forno, depende directamente do tamaño da peza, pero en promedio é de 45-60 minutos. Ben, se asarás en papel aluminio, sobre todo te preocupes de comer en carne, non.
Ingredientes:- Pescozo de porco 500 g
- Apple 3 pezas.
- Romero fresco 10 g
- Mostaza 1 cdita.
- Pepper black ground 4 pinch
- Sal 0,25 culler de té.
- Paso 1 Para ese prato necesitarás: pescozo de porco, mazás (aquí a cualificación é Gloria ao Ganador), 2 ramitas de romeu fresco, mostaza, sal, pementa. Ademais, requírense unha folla e un molde refractario.
- Paso 2 Lavar as mazás e cortar en lonchas grandes.
- 3. Lavar e secar a carne con servilletas de papel. Reixa mostaza, sal e pementa. Refacer a forma a proba de lume coa folla e poñer un anaco de carne nel.
- Paso 4 Poña a carne en mazás e ramas de romeu.
- Paso 5 Cubra a carne con folla e cocea durante 45-60 minutos a 200ºC.
- Paso 6 15 minutos antes de que a folla estea lista para abrir, para obter a codia horneada. A continuación, sacar a carne, arrefriala un pouco, cortarla e servila á mesa.