Rotulets Juicy Juicy, deliciosos "dedos" de porco, con touciño, allo perfumado, cebola, perexil e eneldo - un excelente prato de carne para unha mesa festiva e para unha comida casual! Salo debe ser elixido suave, non salgado, ea carne de porco debe ser fresca, é bo cortar en capas e loitar ata o mellor estado. Serve estes "dedos" con puré de patacas!
Ingredientes:- Pulpa de porco 400g
- A graxa é de 150 g fresca
- All 8 dentículos
- Cebola 0.5 pezas.
- Sal 1 cucharadita.
- Pimenta negra en po 1 cdita.
- Eneldo fresco 0,3 racimo
- Perejil fresco de 0,3 racimo
- Aceite refinado de xirasol 150 ml
- Paso 1 Para a preparación de rolos, necesitamos polpa de porco, graxa fresca, allo, cebola, sal, pementa negra, eneldo e perexil, aceite refinado e girasol, palitos de dentes.
- Paso 2 A pulpa de porco cortada en pratos, vencelos ao mellor estado. É conveniente facelo cubrindo a carne cando é golpeado coa película alimentaria. Espolvoreo cada porción con pementa negra. Non sal!
- Paso 3 Con graxa, elimina a casca, corte-la en cubos - tan pequena como podemos! Para torcer un molinillo de carne ou usar un batidora é imposible, só cortamos!
- Paso 4 A cebola eo allo son limpos, tamén cortados en cubos moi pequenos. Engadir á graxa.
- Paso 5 Moler os verdes de perejil e eneldo, engadir á ensalada con allo e cebola, engadir tamén sal. Mesturar ben - o recheo está listo!
- Paso 6 Para cada peza de carne batida repartir 2 culleres de té. recheos.
- Paso 7 Rodamos con rolos, fixándoos con palitos de dentes.
- Paso 8 Teño 12 dedos.
- Paso 9 Frite os "dedos" nunha tixola altamente quente no aceite refinado de xirasol por todos os lados ata obter unha cortiza dourada. A fritura non é necesaria.
- Paso 10 Poñer os "dedos" fritos no prato de cocción. Nós os vertemos con aceite, no que son fritos. Poñémolo no forno precalentado a 180 ° C, cubra o formulario con folla, cociña por uns 25-30 minutos.
- Paso 11 Sirva os "dedos" quentes, sacando os dentes, coas puré de patacas, regando o zume que se obtén co forno!