Carne de porco cocida con patacas. Este segundo curso de alto grao resulta ser moi saboroso, perfumado, pedazos de porco e patacas empapadas de crema empapadas no proceso de cocción, polo que se fan suaves e tenras. As patacas deben tomarse dunha variedade de ebulición e as cebolas violetas poden ser substituídas por branco. Servir ensalada fresca de porco con patacas!
Ingredientes:- Carne de porco 700g
- Po de paprika terra 0,5 cucharadita.
- Curcuma 0,5 cucharadita.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Sal 2 cucharaditas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Crema 200 ml
- Onion purple 1 pc.
- Patacas 8 pezas.
- Fariña de trigo 1 cda. l.
- Paso 1 Para preparar este prato, necesitamos polpa de porco, patacas pequenas, crema, cebola violeta, sal, pementa negra, pimentón doce, cúrcuma, aceite refinado e girasol, fariña de trigo.
- Paso 2 Recortámolo a porción en anacos de tamaño medio.
- Paso 3 Solim, pementa.
- Paso 4 Nós pila as porcións de carne de porco en fariña de trigo.
- Paso 5 Fríese ata a codia dourada nunha tixola quente nunha pequena cantidade de aceite refinado. Nós asados a carne fritada da tixola nun prato, cubríraa con folla e colócaa de xeito temporal.
- Paso 6: limparemos a cebola cortada en rodajas.
- Paso 7 As patacas limpas e cortadas en 2-4 pezas (dependendo do tamaño da pataca). É recomendable tomar pequenas patacas!
- Paso 8 Espolvorear as rodajas de pataca con sal, pimentón e cúrcuma.
- Paso 9 Frite as rodajas de patacas nunha tixola quente nunha pequena cantidade de aceite refinado de xirasol. O noso obxectivo non é traer as patacas á prontidão, senón para obter unha cortiza, como o paso coa carne.
- Paso 10 Separe as porcións fritas de porco, patacas e rodajas de cebola nun prato de cocción.
- Paso 11 Encha a crema.
- Paso 12 Cubrir con papel aluminio.
- Paso 13 Fornalas en horno precalentado a 180 ° C durante uns 40 minutos. Servir inmediatamente despois da cocción, decorar con verduras frescas.