- Salmón no seu propio zume - 150 gramos
- Pimienta vermella - 1 peza
- Cebola - 1 peza
- Capers - 2 Art. culleres
- Patacas - 2 pezas
- Tomé - 1/4 de cucharadita
- Follas de bahía - 1-2 pezas
- Sal, pementa - A gusto
- Aceite vexetal ou cremoso - A gusto (para fritir)
1. Para facer sopa, pode tomar auga ou caldo de peixe, de 1 litro. Ferva auga ou caldo. As verduras deben ser lavadas e limpas. Cortar patacas con palla. O pimentón vermello é liberado do núcleo e cortado en tiras finas. Corte as cebolas en pequenos cubos. Destruír o aceite e frite cebola e pimienta nel. 2. Non se pode ver o zume de peixe en conserva. Engadir patacas ao caldo fervendo ou á auga. Cando as patacas fervendo durante uns 5 minutos engádense verduras fritas. 3. Ferva a sopa a lume baixo. Coloque os peixes enlatados xunto co zume na tixola. Engade sal, pementa, folla de loureiro e tomiño a gusto. Cando as patacas se cociñan, coloque as alcaparras na sopa. Con sal, ten que ter coidado, porque os alcaparras son salados en si mesmos. É mellor salar a sopa ao final.
Porcións: 4