Carne de vaca Carne de vaca é un anaco de carne se se traduce literalmente. Pero na cociña tamén podes atopar receitas para cociñar os bifes de porco, tenreira e mesmo peixe. Ademais, o bisté pode ser cociñado como unha peza enteira, e de carne picada (picada ou perdida a través dunha moedor de carne). A mostaza adicionada no forcado dá ao bistec preparado un sabor e aroma únicos, a carne picada debe ser completamente mesturada e os filetes fritos deberían facerse nunha tixola quente sen engadir graxas de dous lados durante dous ou tres minutos. Tales bifurcados tamén son excelentes para facer hamburguesas.
Ingredientes:- Pulpa de porco 500g
- Cebola 1 g
- Salgado Salado 150 g
- Crema 75 ml
- Mostaza 1 cda. l.
- Pimiento vermello terra 0,25 culler de té.
- Chifre negro de pementa 0,25 culler de té.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Sal 1 cucharadita.
- Noz moscada en po con 0,25 culler de té.
- Paso 1 Para facer carne de porco con mostaza, necesitamos carne de porco, touciño, cebola, pementa vermella, mostaza, pementa negra, sal, crema, noz moscada e aceite refinado para formar filetes.
- Paso 2 Porco e porco cortados en anacos.
- Paso 3 Pasamos a moedor de carne, preferentemente a través dunha malla grande.
- Paso 4 Corte a cebola moi finamente.
- Paso 5 Engadir a cebola en carne picada.
- Paso 6 Tamén engadimos mostaza, noz moscada, pementa negra e vermella ao recheo, sal a gusto, vemos a crema.
- Paso 7 Mestura ben a carne picada.
- Paso 8 Lubricados en mans de aceite vexetal refinado forman chapas pequenas e non espesas do mesmo tamaño que teñen forma redondeada.
- Paso 9 Frite os bifes na tixola quente nos dous lados ata que apareza unha cortiza ruddy. Non se engade aceite ou graxa á hora de freír. Servimos bifes de porco con mostaza en forma quente para ensalada de verduras ou calquera prato lateral a gusto.