- fariña - 2 cuncas
- azucre - 5.5 vasos (2,5 para masa, 3 para crema)
- ovos - 15 pezas (10 para a masa, 5 para crema)
- cacao - Art. 10 culleres (7 para crema, 3 para masa)
- coñac - 1 vaso
- Manteiga - 600 gramos
- leite - 6 elementos. culleres
- cereixas - 2,5 cuncas
- chocolate - 150 gramos
- un paquete de azucre de vainilla - 1 peza
Poñemos a tixola ou o prato no lume e bata os ovos con azucre ata que a espuma está espesa. A continuación, elimina os pratos do lume e continúa batendo ata que a masa está completamente arrefriada. Na mestura resultante, engade suavemente a fariña e cacao. Sepamos a mestura nun molde, engraxada e salpicada de fariña. Ás a base no forno a temperatura media. Para unha mestura de crema de cacao con azucre, leite e ovos. Poñemos a mestura no lume e interfire continuamente. Cando a masa ferve, eo azucre disólvese completamente, arrefriámolo. Manteiga e azucre son moídas e coladas nunha masa de ovo de chocolate. O azucre de vainilla máis recente adormece. Lanzamos as cereixas dos ósos e enchelas co coñac con azucre. Peche a tapa de cereixa e déixea elaborar. Cando a base está listo, arrefriámolo e cortámolo pola metade. Dende unha parte sacamos a miga e frotaa completamente coa terceira parte da cantidade total da crema preparada. Mestura a mestura resultante coa metade das cereixas, divídea á metade e colócaa dentro dun bolo baleiro. Separe na segunda parte da base a metade da crema restante, as cereixas e as natas de novo. Cubra o bolo coa segunda metade do bolo. Lavamos o chocolate con 2 culleres de sopa. l. leite e Despeje o bolo enteiro con esta mestura, decórcelo con varias cereixas e envíeo ao frigorífico durante unhas horas. Bon appetit!
Porcións: 3-4