Receita de porco de xamón caseira para porco cocido é unha gran variedade. Aquí ten un deles, ao meu parecer o máis sinxelo. O éxito está garantido incluso por un cociñeiro inexperto. O principal é escoller a carne ben. É a parte do pescozo do pescozo, na que a polpa con unha pequena cantidade de graxa alternativa, é apta para este porco cocido. As especias escollen ao teu gusto, o resto fará un manga para asar eo teu forno. Recibirás unha carne moi suave e perfumada en forma fría para bocadillos e como aperitivo, e nun ambiente cálido - para o segundo con aderezo.
Ingredientes:- Collares de porco 1000g
- Sal 1 cda. l.
- Pimienta negra con chícharos 10 pezas.
- Pepper ground vermello 1 teasp.
- Auga 1 l
- Follas de baía 3 pezas.
- Paso 1 Para facer unha carne de porco cocida na manga que necesitará: porco (carne, pescozo), sal, pementa, po de pementa vermella, pementa negra, follas de loureiro e auga.
- Paso 2 Prepare a marina. Para iso, verter a auga na pota. Poña a sal na razón: por 1 litro de auga - 1 colher de sopa. l. sal. E tamén a loureiro ea pementa. Podes engadir as uvas, cilantro e outras especias favoritas. Conservar o marinado, cociñar durante uns 5-7 minutos e apagalo. Entón completamente xenial.
- Paso 3 Poña a carne de porco nunha adobada e colócaa no frío por un período de 3 a 24 horas.
- Paso 4 Unha vez que a carne de porco está ben adobada, espérsao con especias: pementa negra e vermella, herbas e outras especias ao teu gusto.
- Paso 5 Poña a carne na manga de cocción, coloque nunha tixola e coloque no forno, quente ata 190 ° C.
- Paso 6 Despois de 60-80 minutos o porco frito estará listo. Basta en perforalo cun pau ou coitelo de madeira para asegurarse da suavidade.