- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Aceite - 1 ª. unha cullerada
- Carne asada - 900 gramos
- Lámpada media - 1 peza (cortada en cubos)
- Allo - 3 dentes
- Banco de cervexa - 1 peza
- Caldo de carne - 4 vasos (ou 4 vasos de auga + 4 cubitos de caldo)
- Auga - 2 cuncas (se é necesario)
- Salsa Worcestershire - 1 Art. unha cullerada
- Pasta de tomate - 2 elementos. culleres
- Paprika - 0,5 culleres de té
- Sal Kosher - 0,5 cucharaditas
- Pementa negra fresca - - A gusto
- Azucre - 1,5 culleres de té
- Cenorias - 4 pezas (lavar e cortar en anacos pequenos)
- Patacas novas - 4 pezas (cortadas en cuartos)
- Perejil - - A gusto (picado fino, se o desexa)
Nunha cacerola, aceite de oliva e un pouco cremoso. Fritir a carne por todos lados, é mellor facelo por 2-3 chamadas. Trasladar a carne preparada a un prato separado. Cortar a cebola ... ... un pouco de allo. Engádeos á tixola e fríache durante uns minutos. Despeje un pouco de auga quente. Engade os cubos de caldo de carne (podes usar o caldo de carne listo, se hai a man). Despeje nun pote de cervexa. Cortar a tostada, pero non finamente. Entón xoga nunha pota. Despeje o zume restante da carne. A continuación, engade un pouco de sal. Engade aproximadamente 1 cucharada. Salsa Worcestershire. E un pouco de pasta de tomate. Despeje o azucre ... E un pouco de paprika. Mesturar e cubrir, preparar baixo a tapa durante un ano e medio - dúas horas. A continuación, lave e corte as cenorias ... Cortar as patacas vermellas en cuartos (non esqueza, tamén debe ser lavado). Engádeos a unha cacerola, cubra e cociña por outros 30 minutos. Se o nivel de líquido parece ser moi pequeno, agregue máis auga quente co caldo disolto nel. Tamén podes engadir máis cervexa. Despois de 30 minutos, elimínase da tarxeta, mestúrase e pódese servir na mesa, decorado con perejil fresco. Bon appetit.
Porcións: 6