Carne de vaca goulash

Meat ragout - goulash de carne. Algúns pratos que cociñamos con moita frecuencia, sen sequera pensar en como e onde apareceron. Por exemplo, goulash. Unha palabra familiar e familiar desde a infancia, polo que parece que este é o mesmo prato ruso como a papas de trigo sarraceno ou a sopa de col. De feito, o prato é húngaro. Na versión orixinal, o goulash é unha sopa de carne densa cocida nunha caldera con verduras de rica cor vermella, que o prato está obrigado a usar unha gran cantidade de pemento. Goulash en Hungría prepárase principalmente a carne de porco, generalmente é un tipo de carne favorito dos húngaros. Pero tanto a carne de vaca como a carne de caza tamén son adecuadas para a súa preparación. A principal diferenza entre este gulash húngaro e aquel ao que todos estamos afeitos é o uso obrigatorio dunha gran cantidade de cebola, paprika e graxa de porco para fritir. E aínda que o pemento foi mencionado por primeira vez nos libros de receitas húngaras só no século XIX, con todo, atopou tal amor e popularidade neste país que cando o menciona, inmediatamente chega aos pratos húngaros: lecho, goulash, paprikas. Tenta facer unha variación no tema de goulash segundo a nosa receita. Quizais, é a receita do gulash de carne que vai agradalo máis que outros.

Meat ragout - goulash de carne. Algúns pratos que cociñamos con moita frecuencia, sen sequera pensar en como e onde apareceron. Por exemplo, goulash. Unha palabra familiar e familiar desde a infancia, polo que parece que este é o mesmo prato ruso como a papas de trigo sarraceno ou a sopa de col. De feito, o prato é húngaro. Na versión orixinal, o goulash é unha sopa de carne densa cocida nunha caldera con verduras de rica cor vermella, que o prato está obrigado a usar unha gran cantidade de pemento. Goulash en Hungría prepárase principalmente a carne de porco, generalmente é un tipo de carne favorito dos húngaros. Pero tanto a carne de vaca como a carne de caza tamén son adecuadas para a súa preparación. A principal diferenza entre este gulash húngaro e aquel ao que todos estamos afeitos é o uso obrigatorio dunha gran cantidade de cebola, paprika e graxa de porco para fritir. E aínda que o pemento foi mencionado por primeira vez nos libros de receitas húngaras só no século XIX, con todo, atopou tal amor e popularidade neste país que cando o menciona, inmediatamente chega aos pratos húngaros: lecho, goulash, paprikas. Tenta facer unha variación no tema de goulash segundo a nosa receita. Quizais, é a receita do gulash de carne que vai agradalo máis que outros.

Ingredientes:

• Polpa de carne 600g
• Patacas 500 g
• Tomates 3 pezas.
• Cebola 2 pezas.
• Carrot 1 pc.
• Pepper sweet 1 pc.
• Dentículos de allo 4
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
• Pepper black ground 2 pinch
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Os principais produtos para cociñar goulash da carne son o pemento doce, a cebola, o tomate, o allo, as patacas e as especias.
• Paso 2 2 lámpadas medias para pelar e picar finamente.
• Paso 3 Lavar a carne e cortar en anacos medios.
• Paso 4 Nunha tixola grande quitar 3-4 culleres de sopa de aceite vexetal e fritir as cebolas ata douradas.
• Paso 5 Engadir a carne ás cebolas, sal, pementa e frite por 3-5 minutos.
• Paso 6 A continuación, reduce a calor, engade un vaso de auga e ferva baixo a tapa durante 50-60 minutos.
• Paso 7 Elimina as zanahorias e corte-las en círculos, pementa doce en cubos.
• Paso 8 Picar finamente o ajo, pelar os tomates e cortalos.
• Paso 9 Engade verduras, pementa, cenoria, tomate e allo á carne, engade outros 0,5 cuncas de auga, sal e pementa, cociña por 15-20 minutos debaixo da tapa, mexendo.
• Paso 10 Pelar e cortar as patacas.
• Paso 11 Cando a carne é suave, engade as patacas.
• Paso 12 Aguijear a galiña baixo a tapa axitando, ata que as patacas estean listas. Deixe-a preparar durante 5-10 minutos. Servir goulash de carne con verduras.