- Sal e pementa molida - - A gusto
- Faba verde - 240 gramos (cortada pola metade)
- Orange навель - 2 pezas
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- vinagre de viño branco - 2 elementos. culleres
- queixo feita en rodajas - 180 gramos
- cabeza de leituga romaine - 650 gramos
- pequeno arco vermello - 1 peza
- unha banca de feixón branco - 1 peza
Nunha pota media en auga salgada en ebulición, ferva as xudías ata que estean listas, de 4 a 6 minutos. Escorra a auga e enxágüe os feixóns verdes baixo auga fría. Usando un coitelo afiado, pelar a casca das laranxas e cortar en rodajas. Nun bol, bata o aceite e o vinagre de viño, séntese con sal e pimienta. Engadir queixo feta, laranxas, ensalada romaine, cebola vermella, feixón branco e verde. Mesturar e servir.
Porcións: 4