Carne zrazy con champiñones

Poña o recheo nunha tixela grande. Engadimos sal, pementa e lúpulo-suneli a carne picada. Move ligeramente Ingredientes:

• Carne picada - 500 gramos
• Pepinos en vinagre - 150 gramos
• Cogomelos frescos - 100 gramos
• Sal, pementa - - A gusto
• Hops-Suneli - - A gusto
• Pan branco - 100 gramos
• Leche - 100 millilitros

Instrucións

Poña o recheo nunha tixela grande. Engadimos sal, pementa e lúpulo-suneli a carne picada. Mezclar ligeramente cunha man. Despeje un anaco de pan branco con leite. Deixar de remojo. Cebolas e pepinos cortados en pequenos cubos. Picar finamente os cogomelos. Nunha tixola, quenta un pouco de aceite vexetal, fregue a cebola ata dourada, engade os pepinos e as cogomelos. Frite por outros 4-5 minutos ata que os champiñones estean listos, retire do lume. Engadimos un bollo suavizado en carne picada. Mesturamos ben. Formamos zrazy. Levamos un pouco de recheo nunha man mollada, formamos un bolo plano, poñemos o recheo no centro do pastel, enchemos o recheo, poñemos a forma da zola. Nunha tixola quemamos o aceite. Fritir rápidamente a bóveda a ambos os dous lados nunha cortiza ruddy cun lume rápido, logo reducir a calor, cubrir a tixola cunha tapa e preparar a zólo por uns 15 minutos a lume baixo. Bon appetit!

Porcións: 4