Ensalada de pataca Na miña opinión, esta ensalada é un excelente lanche para bebidas quentes e está asociado coa estación fría, cando comemos moitos alimentos graxos e graxos. Xulgue por si mesmo: salchicha, pepino en conserva, cebola e pataca, vestida con aceite de oliva e mostaza, todo isto é máis como un segundo prato que unha ensalada. Por certo, as cebolas, que na ensalada perden bastante a súa nitidez debido ao reabastecemento de combustible, case que de inmediato convértese en conservas. Este prato recoméndolles aos fanáticos de graxa e picante, ou de cociña alemá.
Ingredientes:- Patacas 4 pezas.
- Cebolas 1 pc.
- Salchicha fumada 100 g
- Pepinos en vinagre 2 pezas.
- Mostaza francesa (con grans) 1 cdita.
- Eneldo fresco 20 g
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Vinagre de viño branco 15 ml
- Mostaza francesa (con grans) 1 cdita.
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para preparar unha ensalada que necesitará: patacas, salchichas, cebolas, pepinos en conserva, verdura de eneldo e mostaza de grans. O abastecemento de combustible consiste en aceite de oliva, vinagre de viño, mostaza, sal e pementa negra.
- Paso 2 Para comezar, ferva as patacas ata que se faga.
- Paso 3 Mentres se están preparando as patacas preparar os ingredientes restantes da ensalada. Salchicha cortada en tiras.
- Paso 4: Chule a cebola en aneis finos.
- Paso 5 Os pepinos así como as cebolas se pican finamente.
- Paso 6 Hai tempo de preparar e reencher, para iso só necesitas mesturar todos os ingredientes nunha tixela: 1 colher de sopa. l. vinagre de viño, 4 culleres de sopa. l. aceite de oliva, sal, pementa negra molida e mostaza de grans.
- Paso 7 Cando se cociñan as patacas, cómpre arrefriar, limpar e cortar en rodajas ou rodajas grandes, pero fixen todas estas operacións con patacas quentes, talvez no barrio con el, a cebola na ensalada perdeu a nitidez e rápidamente absorbe o aderezo.
- Paso 8 Dobre todos os ingredientes nunha tixela, (non esqueza 1 cunca de mostaza), sazonar a ensalada e mesturar.