Caroteno do Dr. Burro

Ferva auga e engade as cenorias, cociña por uns 5 minutos. En lume medio, funda no sk Ingredientes:

• cenorias - 450 gramos (moi pequeno ou anano)
• aceite - 2 elementos. culleres
• sal, pementa - 1 peza
• perejil finamente picado - 1 ª. unha cullerada

Instrucións

Ferva auga e engade cenoria, cociña por uns 5 minutos. A temperatura moderada, derrita a manteca nunha tixola. A medida que o aceite comeza a escuma para engadir cenoria, sal, pementa. Fritir por 2-3 minutos. Espolvoreo con salsa. Servir quente.

Porcións: 6-8