Ensalada con cebola e queixo azul

Precalienta o forno a 215 graos. Nunha gran fonte de asado colócanse os chalotes dunha mesa. Ingredientes:

• chalotes, en rodajas - 450 gramos
• aceite de oliva - 3 elementos. culleres
• vinagre de viño - 2 elementos. culleres
• mostaza - 1 Art. unha cullerada
• queixo ralado con molde (gorgonzola) - 1 cunca
• avellanas brancas - 1/2 cuncas
• sal e pementa molida - 1 a gusto

Instrucións

Precalienta o forno a 215 graos. Nunha gran hornada hai unha chalota con 1 cucharada de aceite, séntese con sal e pementa. Ás ata marrón ata que a cebola sexa suave, de 25 a 30 minutos. Deixar arrefriar lixeiramente, deixando de lado. Nunha tigela grande, látese o resto de 2 culleres de sopa de aceite, vinagre e mostaza, condimenta a salsa con sal e pementa. Directamente antes de servir, engade verduras e salsa aos chalotes, espolvoreo con queixo e avellanas.

Porcións: 8