As relacións con este produto tierno, que recordan unha dispersión de contas vermellas, recoméndaselles construílas case segundo un escenario romántico: o primeiro coqueteo: algúns ovos para o apetito antes de comer, unha pequena tentación, desde o caviar coa masa de crema de panquecas e, finalmente, o pracer real: unhas culleres "cunha diapositiva "Directamente dos helechos de cristal, de prata ou de prata," sentado "no podikornitsu con xeo chip. En casos especialmente triunfantes triunfal delicadeza revela nun vaso de xeo real! ¡O principal é que o caviar sexa real!
Etiqueta de caviar
"Na mesma mesa" co caviar vermello - un hóspede caro e caprichoso, pódense ter moi poucos pratos: un anaco de pan branco con manteiga, tostada, medio ovo ou tortitas. Ás veces serve como adorno (!) Para o salmón afumado, está decorado con ensaladas, sobre todo de peixe e marisco. Pero, xeralmente, o caviar é un invitado extremadamente caprichoso. Ela acepta formar unha compañía de vodka de sangue nobre ou "un novo e refinado francés" da dinastía Chardonnay. Non obstante, o cabaleiro do seu corazón da provincia de Champaña -un brut real: só é capaz de exaltar á súa dama- o caviar- un invitado caro e caprichoso ao infinito.
Caviar de Rangos
O caviar vermello (a diferenza do caviar negro, que se extrae do esturión) obtense a partir de salmónidos. O máis importante no seu tratamento é o rigoroso cumprimento do procedemento. O máis refinado é caviar ketovaya. Os seus grans de laranxa cun brillo vermello, bastante grande, escóndense nunha fina película elástica, lixeiramente acuosa e con pouca graxa. Os ovos de salmón rosa son de cor amarela e laranxa, brillante e redondo, e na nosa mesa pode atopalos con máis frecuencia. O salmón "Ovos" é bastante pequeno, ten un sabor picante peculiar, cunha lixeira amargura, que os gourmets das nosas latitudes non lles gustan. Pero aos europeos gustoulle. Os ovos son de cor vermella escuro, cor de remolacha e película suave, neste caviar hai moitas graxas. A trucha nos dá ovos elásticos de tamaño mediano e de cor vermella brillante. Son un pouco pegajosas e bastante saladas.
Receita de Caviar
Ademais o caviar é saboroso, tamén é moi útil. É por iso que se recomenda o caviar para "darse" ás futuras nais, prescríbese para persoas debilitadas que sufriron graves enfermidades ou cirurxía. Verdade, a iguaria é bastante salada e, en grandes cantidades, pode causar alerxia alimentaria. Entón, se realmente ten culleres, é moi raro e moi pequeno. Deixe que segue sendo unha exquisita delicadeza.
Cavouring Games
Grazas ás novas tecnoloxías, os ovos aprenderon a "medrar" en condicións artificiais. Este é un caviar de alginato, baseado en agar ou alginato derivado de algas mariñas. A partir desta marmelada e forman ovos. Din que o produto é útil, pero ... Foi posible forxar todo, agás o aroma ea consistencia. Non obstante, o subrogante pódese atopar a un prezo: dúas veces máis barato. Pero recentemente, poucas persoas nunca pensan en distanciá-lo como un produto natural. É moi fácil "expoñer". Ovo aos ovos. A cor e tenrura dos ovos depende da madurez do peixe e da época da colleita: o "máis vello" o peixe, máis pálido e máis duro o gran de peixe. O mellor caviar extraeuse a finais do verán. Polo tanto, debes escoller un jar que extrusionou a data de produción de xullo a outubro. As latas esconden o salmón rosa, o seu tempo é de xuño a xullo. En recipientes de vidro, así como en peso, están expostos ao máis caro de grans de grava, o seu tempo é de setembro a outubro.