Pollo frito con ciruelas

Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Reixa o pollo con sal e pementa. Goto Ingredientes:

• aceite de oliva - 2 elementos. culleres
• coxas de pollo sen pel - 8 pezas
• sal e pementa molida - 1 a gusto
• cebola mediana, rodajas - 1 peza
• fariña - 1 Art. unha cullerada
• viño branco seco - 2 cuncas
• Prunes sen sementes - 1 Vidro

Instrucións

Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Reixa o pollo con sal e pementa. Cociña o pollo ata marrón, de 6 a 8 minutos. Poña a galiña nun prato. Poña as cebolas nunha tixola, séntese con sal e pimienta. Fritir, revolvendo, ata que a cebola vólvese marrón, de 3 a 5 minutos. Reduce a calor se a cebola queima moi rápido. Engadir viño e polo. Fritir por 8 a 10 minutos. Engadir prunes e servir.

Porcións: 4