Sobre as cenorias, as súas propiedades benéficas para o corpo humano sabían desde os días da antiga Grecia (mencionouse entre as plantas medicinales de Hipócrates, Dioscórides). En Rusia, había un medicamento para reducir a presión arterial e mellorar o sangue: a cenoria, a remolacha eo zume de rábano foron vertidos nunha botella escura en partes iguais, rolados nunha masa e mantidos no forno por varias horas.
As zanahorias conteñen 9, 2% de hidratos de carbono, hai sales de ferro, fósforo, calcio. Ademais, as raíces de cenoria conteñen proteínas (2, 3%), pectina, ácido pantoténico, azucre (ata 15%), aceite graso (0, 7%) e outras substancias útiles. As propiedades útiles para o corpo humano mostran as sales de potasio que contén, especialmente nas enfermidades dos riles, os vasos sanguíneos, o corazón. Recoméndase para a anemia, porque contén moita cantidade de ácido violeta, que é necesaria para a formación de glóbulos vermellos. Debido á gran cantidade de iodo, as zanahorias úsanse cunha funcionalidade reducida da glándula tireóide. Este vexetal raíz tamén contén vitamina C (tamén é ácido ascórbico), vitaminas B1, B2, B6, B12, D, E, H, K, R e PP.
Agora exploráronse moitas propiedades útiles de cenoria para o corpo humano. Primeiro de todo, as cenorias son famosas polo alto contido de caroteno (polo que, por certo, ten unha cor de laranxa). Para o corpo, é unha fonte de vitamina A, que tamén se denomina vitamina de crecemento. Grazas a esta vitamina, as zanahorias impiden a formación de pedras na bilis e vexiga urinaria, e tamén promueve a súa excreción (infusión de sementes de cenoria), prevén cataratas, infeccións do tracto alimentario, pulmóns. Un feito interesante: para satisfacer os requisitos diarios do corpo humano en vitamina A, cómpre comer só 18-20 gramos de cenoria. Os estudos mostran que as zanahorias teñen un efecto positivo sobre a función pulmonar.
As propiedades de cenoria relacionadas coa mellora da visión son moi coñecidas, porque coa falta de caroteno desenvolve unha enfermidade, que se denomina cegueira nocturna. Cun uso regular, as sustancias benéficas da raíz medicinal fortalecen a retina do ollo, manteñen a membrana mucosa.
O zume de cenoria úsase como un elixir de saúde, reduce a fatiga, a pel adquire un aspecto saudábel e rudimentario. O zume de zanahoria é tratado e frío (aclarando as súas gargantas, cavando o zume ao nariz cun frío) e ata a asma (axuda a aliviar as convulsións en combinación co leite). Con almacenamento a longo prazo, o zume prácticamente non perde propiedades útiles. Para a prevención e tratamento das enfermidades oculares, o zume é mellor para beber no outono; é neste momento o mellor absorbido. Pero sábese que non traerá o efecto desexado, se non pon unha cullerada de graxa, xa que a vitamina A é soluble en graxa. É con esta propiedade asociada e a recomendación de preparar cenorias con vexetais ou manteiga, crema de leite, para non perder o caroteno antes de que se consuma. Recoméndase o zume de zanahoria e con maior acidez do estómago. Tamén funciona moi ben no páncreas e tamén aumenta a resistencia dos ganglios linfáticos e das glándulas endócrinas, os órganos respiratorios e os sinais do cráneo facial.
Grazas aos phytoncids, as cenorias matan aos patóxenos. Para reducir os microbios na boca, só é necesario mastigar ou agarrar o zume de cenoria na boca. As zanahorias raladas axudan a cicatrizar feridas. Tamén se aplica a queimaduras, tumores e sitios de conxelación.
Para a pel, hai moitas máscaras con cenoria. Por exemplo, para a pel, as zanahorias secas úsanse en combinación con mel e xema de ovo. Con cenorias de zume de limón eliminará as pecas, evita o acne, espiñas e outras irritacións. As máscaras de cenoria e cabelo son útiles. As propiedades das plantas raíz restauran a estrutura das raíces e prevén a perda de cabelo.
Recoñécese que o uso regular de cenoria fortalece o sistema inmunitario, regula o metabolismo da auga e sal, aumenta a vitalidade, promueve o desenvolvemento do corpo. Polo tanto, é moi importante para os alimentos para bebés. Por certo, usando medio vaso de zume de zanahoria ou 100 gramos de cenoria ralado, as zanahorias axudarán a desfacerse dos gusanos.
As cenorias son útiles na hipovitaminosis e deficiencia de vitamina A, así como en enfermidades do fígado, riles, sistema cardiovascular, estómago, poliartrite, anemia e mesmo en casos de trastornos metabólicos. Os cultivos raíz útiles teñen propiedades diuréticas e moderadas (debido aos compostos de potasio e á fibra dietética). Para as mulleres lactantes, é útil porque estimula a lactación. A inxección de sementes no viño recoméndase como laxante.
Único foi o feito de que as zanahorias son mellor utilizadas para cociñar, así como para a prevención da enfermidade de Alzheimer, en forma cocida, xa que contén tres veces máis antioxidantes. - substancias que impiden o dano ás células de ADN. As zanahorias cocidas axudan no tratamento de tumores malignos, a disbiosis intestinal, a nefrite. Tamén está indicado para pacientes diabéticos. Pero rotar na súa forma bruta é útil para fortalecer as enxivas, así como para fortalecer a estrutura dos dentes. Cando as coliteas recomendan puré de cenoria (tanto crúa coma cocida). Non recomendamos en forma crua de cenoria a persoas con exacerbación da enfermidade de úlcera péptica, enterocolite e enterite.