Champiñones en pinchos Un dos snacks simples e increíblemente saborosos que se poden cociñar no carbón vexetal son champignons en pinchos. O sabor dos cogomelos horneados é excelente para unha mestura de herbas italianas, orégano en particular e allo granulado. Neste caso, preferín granular fresco para obter un sabor máis aromatizado e aroma. O aceite neste caso actúa como un condutor do sabor dos condimentos e proporciona un cogumelo apetitoso. Os champiñóns son desexables para aproveitar o máis fresco, polo que serán máis elásticos e suculentos. Os pinchos de madeira deben ser embebidos en auga durante 30-40 minutos antes de costura. Eu tiña pinchos de bambú.
Ingredientes:- Champiñones de setas 600 g
- Mestura de herbas italianas 2 pizcas
- Sal 1 pinch
- Aceite seco granulado 1 cucharadita.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Paso 1 Prepare os cogomelos, unha mestura de herbas, aceite vexetal, allo granulado.
- Paso 2 Cogomelos lavados ou limpos cun tecido, Colocar nunha bolsa selada, engadir sal, herbas, allo e aceite. Apretar a bolsa e axiala para que os cogomelos estean uniformemente cubertos con aceite e temperado.
- Paso 3 Cogomelos soados en pinchos, probando por separado os grandes cogomelos e os pequenos - por separado.
- Paso 4 Frite os cogomelos nunha gran calor, colocando os pinchos na grella. Cando hai un fermoso blush - disparar.
- Paso 5 Sirva que podes combater o mesmo despois de cociñar.