Cogomelos con recheo Este é un excelente aperitivo quente: os champiñóns da tapa durante o proceso de cocción son embebidos con excremento de zume de carne, o queixo fundido cobre as "bolas" de carne e resulta moi sabroso. Ao escoller os cogomelos, preste atención ao feito de que as babosas de cogomelos eran do mesmo tamaño medio; A carne de porco non me arrepinte, canto máis o recheo será, máis delicioso será o bocado; O queixo parmesano pode ser substituído por un queixo duro semellante a este cun sabor leito e rico. Snack en forma quente inmediatamente despois da preparación.
Ingredientes:- Champiñones de setas 500 g
- Pulpa de porco 380g
- Queso parmesano 35g
- Sal 2 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Cebola 0.5 pezas.
- Paso 1 Para preparar os cogomelos recheos horneados, necesitamos carne de porco, cogomelos frescos, cebola, sal, pementa negra, queixo parmesano, aceite de oliva.
- Paso 2 Nos champignons, separe coidadosamente os sombreiros das pernas. Non necesitamos pernas, pero eliminamos a pel dos sombreiros.
- Paso 3 A carne de porco pasa a través dunha moedor de carne cunha boa reixa, cortemos a cebola, combínala con carne picada, sal e pementa.
- Paso 4: mestura o recheo.
- Paso 5: Na cabeza de cada un dos champiñones presentamos carne picada cunha diapositiva, dándolles a aparencia dunha pelota. Espolvoree os cogomelos recheos con aceite de oliva.
- Paso 6 O queixo parmesano frétase nun pequeno ralador, espallamos o queixo rallado en cada cogumelo, tratando de cubrir o máximo posible a carne picada.
- Paso 7 Ás nun horno precalentado a 200 ° C durante uns 20 minutos (pode ser a grella). Servimos os cogomelos recheos horneados quentes inmediatamente despois da cocción.