Cogomelos picantes Esta é unha receita para un bocadillo excelente, que pode chegar a ser unha adición digna a calquera mesa. Cogomelos elásticos nunha salsa agria e agria - sabores e piquantes! Canto máis tempo se poñen os champiñones coa salsa na neveira, máis deliciosos convértense. Pero non creo que ese aperitivo durará máis dunha semana no frigorífico. O nivel de agudeza depende da cantidade de ajo engadido e sobre o forte que é a mostaza. Se os cogomelos son moi grandes, entón podes cortalos en varias partes, pequenos: póñeno completamente. A auga necesitará uns 1-1,5 litros.
Ingredientes:- Champiñones de setas 500 g
- Carnation 4 pezas.
- Bay leaf 1 pc.
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Mel 0,5 cdas. l.
- Allo 2 dentes
- Vinagre de mesa 2 cdas. l.
- Mostaza francesa (con grans) 3 culleres de sopa.
- Mostaza 5 culleres de sopa.
- Pepper perfumado 3 pezas.
- Paso 1 Prepare champiñones, aceite vexetal, vinagre, 2 tipos de mostaza, mel, allo, loureiro, cravo, pementa, chícharos.
- Paso 2 Lavar os cogomelos. A folla de baga, a pimienta e as dentes colócanse nunha olla de auga, mentres ferve, engádese un pouco e coloque os champiñóns. Cocer durante uns 15-20 minutos despois de ferver. Elimina os cogomelos, xeniais.
- Paso 3 Para a salsa combínanse os dous tipos de mostaza, mel, vinagre, sal, allo pelado e picado. Mesturar o aceite vexetal. Mesturar de novo.
- Paso 4. Encha os cogomelos con salsa. Mestura suavemente.
- Paso 5 Transfira nun recipiente un volume axeitado, pecha e coloque polo menos un día no frigorífico.