- chocolate branco - 1/2 pezas
- queixo crema - 600 gramos
- azucre - 1 vaso
- sal - 1/4 cucharaditas
- crema - 1/2 cunca
- ovos - 4 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- Obleas de vainilla - 28 gramos
- azucre - 3 elementos. culleres
- manteiga derretida - Art. 3-4. culleres
- améndoas - 1/4 cuncas
1. Frite as améndoas a 160 graos no forno ata o dourado. Os ovos, o leite ea nata deben estar a temperatura ambiente, para facelo, sacalos do frigorífico unha hora antes de cociñar. 2. Mezclar as vainillas e as améndoas torradas nun procesador de alimentos. Engadir azucre. Mesturar de novo. Engade a manteiga derretida en poucos pasos. Se a mestura está moi seca, engádelle un pouco máis de manteiga derretida. A mestura debe parecerse a area húmida. 3. Coloque a masa no molde do bolo, nivel o molde coa parte inferior do vaso. Ás 145 graos por 15 minutos, ata dourado. Poña o bolo nunha táboa de cortar e deixe arrefriar. 4. Derrita o chocolate nun baño de auga a lume baixo. Batre o queixo crema cun mezclador a unha velocidade lenta por uns minutos. Aos poucos engade azucre e continúa a batir. 5. Agregue os ovos dunha soa vez. Engadir vainilla, sal, chocolate branco e crema. Continúa batendo. 6. Despeje a masa sobre a torta acabada. Envolve o formulario cunha dobre capa de papel aluminio, de forma que non se vexa líquido nel, colóquea noutra forma cun diámetro maior e despeje a última cantidade de auga que chega ao centro dos lados da forma de queixo. Isto evitará o craqueamento do recheo durante a cocción. 7. Ás por 1 hora. Apague o forno, abra a porta e deixe reposar durante 1 hora. A continuación, coloque na heladera durante 4 a 24 horas. Cortar o queixo con un coitelo quente e servir.
Porcións: 12