- fariña - 300 gramos (masa)
- azucre - 150 gramos
- Manteiga - 180 gramos
- ovo - 1 peza
- po para cocer - 1 cucharadita
- cacao - 2 Art. culleres
- queixo cottage - 600 gramos (recheo :)
- crema de leite - 150 gramos
- azucre - 150 gramos
- ovos - 2 pezas
- amidón - 3 ª. culleres
É mellor preparar a masa con antelación. En primeiro lugar, derreter a manteiga cando se arrefríe, engade os ovos e mézclese co azucre. Mestura ben ata que o azucre se disolve. Engade a fariña, cacao e po para cocer. Mestura ben. A masa non debe quedar coas mans. Divídea en 2 partes e colócaa no conxelador durante a noite. A preparación do queixo cottage levará 15 minutos. O queixo cottage debe ser homoxéneo e esponxoso. Bater os ovos con azucre e engade esta mestura ao queixo cottage. Poña crema de leite, amidón e mestura. Se observas que a masa é demasiado líquida, debes engadir unhas máis culleres de fariña. Seleccione a masa do congelador, desprázase e coloque nunha bandexa de cocción (aceite). Poña unha base suave para o bolo coas mans. Despeje a mestura de cuajada. Cubra a segunda parte da masa. Ás en forno pre-Calefacción a 200 ° C durante 60 minutos.
Porcións: 4