Moi chocolate e pastelitos moi perfumados. A proba consiste en moita cantidade de alcohol. 4 culleres de sopa, por iso é chamado "borracho", aínda que durante o cocción o alcohol se evapora deixando só un aroma marabilloso. As noces para fabricar estes bizcochos deben ser moídas o máis pequenas posible. Como resultado, nas magdalenas acabadas só sentirás o gusto de noces xunto aos demais e non atoparás grandes anacos de noces. As magdalenas parecen moi delicadas e perfumadas.
Ingredientes:- Manteiga 100 g
- Chocolate negro 100 g
- Sugar 75 g
- Fariña de trigo 3 culleres de sopa. l.
- Ovos de polo 2 pezas.
- Coñac 4 cdas. l.
- Sal 1 g
- Nogal 40 g
- Po de cocción 0,5 cucharadita.
- Paso 1 Necesitamos chocolate, ovos, fariña, azucre, manteiga, noces, sal, po de cocción, coñac para elaborar bolos de chocolate.
- Paso 2 Conecta os ovos ao azucre. Bata ben ata que se forme unha esponxa.
- Paso 3 Mestura os ovos batidos con noces de terra, fariña, polvo de cocción.
- Paso 4 Derreta a manteiga eo chocolate no baño de auga.
- 5. Engade coñac á mestura de manteiga-chocolate derretida.
- Paso 6 Poñer coidadosamente a mestura de chocolate no ovo.
- Paso 7 Prepare a masa.
- Paso 8 Poña a masa nos moldes de muffin engrasados.
- Paso 9 Ás 15 minutos a 190 ° C.