Bolo "Tres Chocolates"

Bolo de chocolate Bolo fantásticamente delicioso, que consta dunha galleta de chocolate delicada e aireada e tres capas de chocolate. Cada capa é unha deliciosa mousse de chocolate: negro, leite ou branco. Co fin de mousse rapidamente a mousse do bolo, debes esponxa por 30 minutos no conxelador antes de preparar mousses. Este bolo ten 2 opcións de alimentación. Pode ser servido de inmediato, tomado do congelador, descongelado antes de servir a temperatura ambiente durante 15 minutos. Un bolo deste tipo converterase nun bolo de xeado. Ou manter o bolo antes de servir só na neveira. Despois poderás gozar do delicado sabor do pastel. Ambas opcións son moi boas.

Bolo de chocolate Bolo fantásticamente delicioso, que consta dunha galleta de chocolate delicada e aireada e tres capas de chocolate. Cada capa é unha deliciosa mousse de chocolate: negro, leite ou branco. Co fin de mousse rapidamente a mousse do bolo, debes esponxa por 30 minutos no conxelador antes de preparar mousses. Este bolo ten 2 opcións de alimentación. Pode ser servido de inmediato, tomado do congelador, descongelado antes de servir a temperatura ambiente durante 15 minutos. Un bolo deste tipo converterase nun bolo de xeado. Ou manter o bolo antes de servir só na neveira. Despois poderás gozar do delicado sabor do pastel. Ambas opcións son moi boas.

Ingredientes:

• Fariña de Trigo 100 g
• Manteiga 100 g
• Chocolate negro 100 g
• Azucre, vainilla 20 g
• Sugar 150g
• Ovos de polo 4 pezas.
• Sal 1 pinch
• Po de cocción 11g
• Crema 200 ml
• Chocolate negro 150 g
• Manteiga de 30 g
• Cognac 15 ml
• Xelatina 8 g
• 150g de chocolate de leite
• Crema 200 ml
• Manteiga de 30 g
• Xelatina 8 g
• Cognac 15 ml
• Chocolate branco de 150 g
• Crema 200 ml
• Manteiga de 30 g
• Xelatina 8 g
• Cognac 15 ml

Instrucións

• Paso 1 Para facer o bolo de "Tres Chocolates", necesitaremos unha galleta de chocolate, crema batida gorda, gelatina, manteiga, coñac, negro, leite e chocolate branco.
• Paso 2 Coloque o biscoito na forma en que foi cocido, entón estirar os lazos con folla. Espolvoree o bizcocho con 2-3 culleres de mesa de coñac. Poñer o biscoito na forma no conxelador.
• Paso 3: a gelatina soa en 50 ml de crema. Deixar por 20 minutos antes de inchar xelatina.
• Paso 4: arrefríe a crema nunha masa exuberante.
• Paso 5 Derreta o chocolate negro con manteiga.
• Paso 6 Engade 1/3 da gelatina inchada á masa. Quenta a masa para disolver a gelatina, pero non ferva.
• Paso 7 Refrixeración á temperatura ambiente. Engade 1/3 da masa de crema batida e coñac. Mesturar
• Paso 8: Despeje a mousse do chocolate negro sobre o biscoito de chocolate. Colocar ao congelador durante 10 minutos.
• Paso 9 Prepare mousse de chocolate con leite: funda chocolate con leite con manteiga. Engade 1/3 da masa da gelatina inflamada. Mestura, mexendo, ata que a xelatina estea completamente disolta.
• Paso 10 Enfriar un pouco. Engade 1/3 de crema batida e coñac. Mesturar
• Paso 11: Despeje o mousse de chocolate con leite na mousse de chocolate negro. Poñer no conxelador.
• Paso 12 Para facer mousse de chocolate branco, funda o chocolate branco e a manteiga. Engade 1/3 da masa da gelatina inflamada. Calor ata que a xelatina se disuelva, mexendo constantemente.
• Paso 13 Refrixeración a temperatura ambiente. Mesturar o resto da crema batida.
• Paso 14 Despeje a mousse do chocolate branco sobre a mousse de chocolate de leite. Poñer no conxelador.
• Paso 15 Antes de servir, tome o bolo do conxelador 15 minutos antes de servir. Elimina o papel aluminio. Este pastel será semellante a un bolo de xeado. Non podes manter o bolo ata que o servas no conxelador, pero mantelo na neveira, entón será suave e suave.