Chop de porco

Mestura a fariña, sal, negro e pementa de cayena. Estación cada peza de porco. Ingredientes :

• Costeletas de porco - 8 pezas
• fariña - 1 cunca
• sal - 1 cucharadita
• pementa negra - 1 cucharadita
• pementa de cayena - 1 pizca (a gusto)
• aceite vexetal - 1/2 cunca
• manteiga - 1 ª. unha cullerada

Instrucións

Mestura a fariña, sal, negro e pementa de cayena. Estación cada peza de porco. Rodar os chuletas nunha mestura de fariña e pementa. Despeje aceite vexetal na tixola quente. Derreta un anaco de manteiga. Fritir a carne uns 3 minutos por un lado. Xire as pinzas e cociña uns 2 minutos. Como prato lateral, podes servir puré de patacas ou pasta.

Porcións: 8