- pegar "Conchas" - 360 gramos
- sal a gusto
- Salchichas italianas - 480 gramos
- lámpada - 1 peza
- allo - 3 dentes
- pementos de pementa vermella - 1/4 cucharaditas
- espinaca - 150 gramos
- Ricotta - 450 gramos
- queixo Provolone - 240 gramos
- Queixo parmesano - 30 gramos
- ovos - 2 pezas
- salsa de tomate - 4 cuncas
1. Precalienta o forno a 350 graos con soporte en posición media. Corte a cebola en cubos. Picar espinacas aproximadamente. Poña a auga a ebulición nunha pota grande. Engadir 1 cucharada de sal e pegar. Cociña, de acordo coas instrucións do paquete. Cando o prato está listo, drenar a auga. 2. Mentres tanto, nunha tixola grande a lume medio, salte a salchicha ata a rosa, rompendo en grandes anacos. Engade a cebola e unha cucharadita de sal. Fritir, mexendo, ata que a salchicha e a cebola non se suavizar. Engade os chorros de allo e pementa vermella. Cocer, revolviendo constantemente, ata que apareza o aroma, durante uns 30 segundos. Retire a tixola do lume e mézclese con follas de espinaca. Poña a mestura nun bol grande, mézclate con ricotta, queixo ralado de Provenol, Parmesano e ovos. 3. Despeje lixeiramente o prato para hornear con salsa de tomate. Encha cada cuncha con 3-4 culleres de sopa do recheo preparado. Poña a pasta recheas nun prato para hornear. 4. Saca uniformemente a salsa de tomate restante. Cubra o formulario con folla de aluminio. Ás por 20 minutos, despois retire o papel aluminio e cocre por uns 10 minutos, ata que ferva nos bordos. Deixar arrefriar durante 5 minutos antes de servir.
Porcións: 6