- Carne de vaca - 1 quilogramo (ou carne de vaca preparada)
- Bulbo - 1 peza
- Allo - 2 dentes
- Ovo - 1 peza
- Pan - 2 porcións
- Crema - 80 mililitros
- Queixo - 130 gramos
- Migas de pan (para cortar) - - A gusto
- Aceite vexetal (para fritir) - 100 millilitros
- Sal, pementa - - A gusto
Ingredientes. Pan mollado en crema. Pasamos a carne de moedor de carne, cebola, allo e pan mollado en crema. A sal picada resultante, pementa e mestura ben. Canto máis se mesture, máis tendres serán as chuletas. Queixo esfregue nun gran ralador e engádese ao recheo. Mesturamos ben. Formamos costelas (pode usar as mans, pero uso un cortador de galletas para iso - as chuletas son máis lisas e fermosas). Deixamos caer cada chuleta en pan rallado. Nunha tixola o aceite acalorado, coloque as chuletas alí. Frite as patacas a ambos os dous lados ata marrón dourado. Cuberto cunha cortiza, pero aínda non listo, as chuletas póñanse nun prato de asar e colócanse nun forno, quentado a 180 grados, durante 10 minutos. As chuletas listas son tomadas do forno e servidas cun prato favorito. Bon appetit!
Porcións: 6-8