- porco - 0,5 quilogramos
- carne de vaca - 0,5 quilogramos
- lámpada - 2 pezas
- pan - 250 gramos (pode ser substituído cun pan)
- leite - 1/2 cunca
- ovos - 2 pezas
- pementa - 1 peza (a gusto)
- sal - 1 peza (a gusto)
- aceite vexetal - 1 peza
1. Corte o pan ou anacardo en anacos pequenos, mergúllese no leite durante 10 minutos. A continuación, escorra o leite. 2. Cortamos carne de porco e carne en pequenos anacos e deixámolo pasar a través da moedor de carne. 3. Pasamos pola cebola moedor de carne e pan suavizado. Engadir á carne. 4. Na carne picada acabada debes engadir ovos, pementa, sal. Elementos picados a fondo. 5. Para que a carne picada sexa perfecta, débese desaconsellar coidadosamente. Para iso, a carne picada está mellor dividida en varias partes e cada parte é tomada nunha palma e arroxada sobre a mesa aproximadamente 10 veces. 6. Da carne picada recibida para facer pequenas costelas e fritas en aceite vexetal de ambos os lados ata unha cortiza dourada. 7. Despois de que todas as chuletas fritas, póñense da tixola, Despeje un pouco de auga, cubra e coloque durante uns 10 minutos.
Porcións: 2