Cociñar unha ensalada moderna de mimosa

Parece que se pode dicir o novo sobre a ensalada "Mimosa"? É coñecido por todos por moito tempo, porque o prato foi inventado hai moito tempo e era moi popular nos tempos soviéticos, cando as amas de casa querían sorprender aos invitados usando o mínimo de produtos.

A receita clásica con peixe en conserva modificouse ao longo do tempo nunha variedade de opcións, algunhas das cales imos presentar hoxe.

Empecemos pola receita clásica

Que ingredientes son necesarios e como cociñar correctamente?

• ovos cocidos
• manteiga
• conservas de peixe
• arco
• maionesa

A cantidade de ingredientes debe tomarse aproximadamente proporcional, de xeito que as capas son iguais.

1. Os ovos ferver, queixo e manteiga fregar nun pequeno ralador. A xema e as proteínas se frotar por separado. Picar as cebolas en cubos.
2. A ensalada está distribuída en tales capas:

   1ª: proteínas

   2º: queixo rallado

   3-rd: peixe, esmagado previamente cunha bifurcación nun prato. Lubrificado con maionesa.

   4ª: cebola

   5º: manteiga, regada con maionesa

   6-y: xemas, distribuídos uniformemente por toda a superficie da ensalada. Podes decorar con algunhas ramas de perejil.

Varias receitas orixinais

Sen aceite

• peixe en conserva (saury) - 1 pote
• patacas, cenorias e cebolas - 2 pezas cada.
• ovos - 4 pezas.
• sal e pementa
• maionesa

Procedemento de cocción

1. As cenorias e as patacas caen en auga salgada e fervidas. Facemos o mesmo cos ovos.
2. Coloque o anaco finamente picado e deixe auga fervendo ou vinagre, polo que a amargura extra deixará.
3. Cando as verduras estean cocidas, arrefriáselas e rávelas cun ralador fino. Os ovos deberían separarse das xemas das proteínas e tamén frotalos en vasos separados.
4. Abrimos a lata, drenamos o aceite e cortamos o peixe nunha bifurcación.
5. Agora imos comezar o aderezo de ensalada. É mellor usar un prato transparente e transparente para que os hóspedes poidan ver todas as capas da ensalada. Cada capa está lubricada con maionesa.
6. Primeiro expón os peixes, logo esmagados machos, cenorias, patacas. Cubrimos con cebola e outra vez cunha capa de patacas.
7. Unha vez que a última capa tamén se lubrica con maionesa, cómpre engadir un pouco e espolvorear con xema ralada. El crea a decoración amarela básica da ensalada, por que o prato e ten un nome.
8. Para decorar ademais a ensalada, coloque nelas verduras cocidas en forma de flores e follas.

Cunha mazá

Necesitarás estes produtos

• ovos de pollo - 3 pezas.
• patacas - 3 pezas.
• sal - 1 cunca.
• salmón rosado (conservado) - 200 g
• maionesa
• queixo duro - 50 g
• cebola - 100 g
• mazá - 1 pc.
• perexil para decoración

Como cociñar

1. Patacas e ovos cociñar
2. Dende o peixe fúndese o zume e amadureceo cun garfo
3. Facemos pequenas formas de papel aluminio. Para iso, corte as franxas de folla de aproximadamente dous centímetros de ancho e torce-las.
4. Procedemos a encher os moldes en capas pequenas, cada unha manchada de maionesa.
5. Primeiro peixe, despois patacas e cebolas, logo proteínas e mazás. A última capa colócase xema, mesturado nun ralador.
6. Retiremos os formularios no frigorífico durante dúas horas, de xeito que a ensalada se amoleceu e obtivo unha forma. Logo podes quitar a folla, decorar a ensalada con perejil e servilo á mesa.

Aínda que non se combinan demasiados ingredientes con peixes enlatados, despois de só uns poucos experimentos, pódese facer desta ensalada moi interesante e inusual. Por exemplo, podes usar cogomelos en conserva ou pepinos para engadir sabor extra. Tamén pode usar arenque en lugar de conservas de peixe, espolvéndolo con zume de limón.

Para preparar con certeza a ensalada máis deliciosa, mire o vídeo: