- Champiñones - 500 gramos (elixe cogomelos do mesmo tamaño, preferentemente pequenos ou medianos)
- Auga - 700 mililitros
- Aceite vexetal - 50 mililitros
- Vinagre - 2 elementos. culleres (6%)
- Salsa de soia - 1 ª. unha cullerada
- Coriandro - 1 cucharadita (terra)
- Pimienta amarga - 1 peza (1 botella pequena)
- Folla de bahía - 2 pezas
- Perejil - 15 gramos (1 racimo)
- Black Ground Pepper - 1/6 cucharadita
- Sésamo - 15 gramos
- Allo - 5-8 Zubchikov (dependendo de canto lle guste o allo)
- Sal - - A gusto
Lavar os champignons, poñelos nunha pota, botar auga e sal. Poñer a ebulición, a continuación, cociña a lume medio durante 20 minutos. Mentres os cogomelos son cociñados, prepáñase a adob. Para iso, nun recipiente profundo, combine o aceite vexetal, a salsa de soia eo vinagre. A continuación, engade verduras de perejil finamente picadas, cilantro, pementa negra, folla de loureiro, allo picado e pementa amarga picada fina. Mestura sal, se é necesario. Nunha tixola seca fríña as sementes de sésamo. Revuelva constantemente, as sardiña frita moi rapidamente! Engade o sésamo frito ao seu adobo. Prepare os champiñóns da tixola nunha tixela cun adobo. Mestura os champiñones con adobos, cubra a tixela cunha tapa e colócaa no frío pola noite (mínimo 8 horas). Durante este tempo, mestura os cogomelos unha ou dúas veces. Os Champignons están listos. Bon appetit!
Porcións: 6