Turquía nun rolo A unha mesa festiva sempre cocemos cortes de carne. Entre salchichas de diferentes variedades pódese ofrecer aos hóspedes un pan con allo e especias. Pode prepararse a partir de carne de aves - polo ou pavo. O rolo resulta perfumado, bastante suculento, fermoso nun corte. Pode cociñar este rolo non só nunha caldera dobre, senón tamén no forno. Bon appetit!
Ingredientes:- Filete de Turquía 500 g
- Allo 2 dentes
- Xelatina 10 g
- Cilantro seco 3 g
- Herbas provenzales 3 g
- Po de pementa negra 2 g
- Sal 5 g
- Paso 1 Para cociñar un pan de carne, cómpre levar filete de pavo, gelatina, allo, millo seco cilantro, herba de oliva, pementa negra, sal.
- Paso 2 Prepare unha mestura de condimentos e especias: pementa negra, sal, herbas provençales, sementes de cilantro, allo picado, gelatina. Mestura todo.
- 3. Lavar o filete de pavo, secalo e cortalo en tiras longas. Dobre nun recipiente cómodo.
- Paso 4 Carne preparada cuberta cunha mestura de herbas e especias. Mestura todo.
- Paso 5 Separe a manga preparada (corte) para cocer na mesa. Distribúe tiras de carne na película.
- Paso 6 Rodé moi ben unha tira de carne. Vincule firmemente a película de ambos os dous lados.
- Paso 7 Poña a carne preparada no vapor de vapor (tamén se pode cociñar no forno). Cocer durante 1 hora e 20 minutos.
- Paso 8 Retire o rolo acabado coidadosamente do vapor. Enfríbao. Coloque o rolo no frigorífico durante polo menos 6 horas. Conveniente pola noite. Pola mañá elimine a cinta do rolo, cortala en anacos.
- Paso 9 Poña o rolo nun lanche frío.