Asado nunha tixola A tostada considérase un prato de cociña rusa e serviu primeiro despois da sopa ou o último prato frito, e normalmente era carne de carne fritada. Hai moitas opcións de cociña para asar, desde cocido no forno ata cociñar en vasos. A carne pode ser calquera, pero debe ser necesariamente jugosa! É por iso que imos salar o prato ao final da cocción. A diferenza entre esta receita é que a carne non se frite en aceite vexetal, senón en margarina. Pero este prato non perde ningún gusto e quizais mesmo se fai máis tenro. Servir "con calor, con calor", podes con calquera prato lateral, pero mellor con tomate grande.
Ingredientes:- Pulpa de porco 800g
- Champiñones de setas 800 g
- Margarina 100 g
- Cebola 500 g
- Vinagre de mazá 5 culleres de sopa. l.
- Salsa fresca 50 g
- Pimienta terra vermella 0,5 cucharadita.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Mestura de lúpulo-suneli 2 cucharaditas.
- Sal 3 pinch
- Paso 1 Para a preparación do asado necesitamos a carne de porco, champignons frescos, cebolas, vinagre de mazá, perexil, margarina, especias.
- Paso 2 Porco cortado en rodajas o tamaño da metade da palma da túa man, bater e cortar pola metade. Os anacos de carne deberían ser aproximadamente iguais e bastante delgados, polo que se fritan uniformemente. Engadir 1 colher de chá. lúpulo-suneli e deixe marinar durante 1 hora.
- Paso 3 A cebola corte en medio aneis finos, derramar auga fervendo, de xeito que a auga só cubre un pouco as cebolas e engade 5 culleres de sopa. l. vinagre de mazá. Así como a licenza de carne durante 1 hora.
- Paso 4 Cortámosnos os cogomelos bastante grandes. Se os champignons son pequenos, entón á metade, se son grandes, entón 3-4 partes.
- Paso 5 Corte o perejil grande, para non perder a cor eo aroma das verduras.
- Paso 6 Derreter a margarina nunha tixola. É mellor tomar a margarina cremosa. Manteiga e leite de margarina non son adecuados.
- Paso 7 Frite as porcións dos dous lados no centro da pota. Axiña que a carne cambie de cor, poñemos as pezas ao bordo da tixola e, no medio, organizamos novas porcións de carne, e así ata o final.
- Paso 8 Cando toda a carne está dourada, mestura, engade a pementa negra e vermella, a mestura restante de lúpulo-suneli e 6 culleres de sopa. l. adobe das cebolas. Frite todos os 15-20 minutos cun lume moderado, ata que a carne se torce e a cantidade de salsa non diminúa á metade.
- Paso 9 Fusionar a marinada da cebola e engadir a cebola á carne. Fritir por outros 5-7 minutos.
- Paso 10 Engadir os cogomelos, revolver e frite durante 5 minutos a lume intenso.
- Paso 11 Engade os greens, frite outros 2 minutos. E sal a gusto.
- Paso 12 Quite o lume, pecha a tapa e saia por 3-4 minutos.
- Paso 13 Servimos cunha ensalada de verduras frescas. Mellor dereito na tixola, na que a carne estaba asada.