Tempo de cocción : 40 min.
Porcións : 4
En 1 porción : 374,8 kcal, proteínas - 13,0 g, graxas - 25,0 g, hidratos de carbono - 24,4 gramos
O que necesitas:
• 2 peitos de polo
• 100 g de groselha
• 100 g de groselha
• Crema de 200 ml con contido de graxa do 20%
• 2.5 culleres de sopa. l. azucre
• 2.5 culleres de sopa. l. fariña
• aceite vexetal para fritir
• Sal, pimienta a gusto
O que fago:
1. Corte cada baga de groselhas á metade, cortar a grosella lixeiramente. Engadir azucre e 2 culleres de sopa. l. auga. Mesturando, deixe ferver. Reduce a calor a medio e cociña durante 5 minutos. Engade a crema e cociña por 3 minutos máis.
2. Sobre os peitos realice unha muesca profunda "enreixada", rolar a fariña e fritir en aceite precalentado, durante 4 minutos. en cada lado.
3. Pon no prato para hornear, séntese a salsa de baga. Coloque o forno nun horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos.
A revista "Escola de deli" № 13 de 2008