Sopa de sopa de setas Sopa de crema ou sopa de crema? Como é certo? En xeral, o primeiro da segunda opción non difiere moito: o puré de sopa prepárase a base de caldo ou auga, mentres que a sopa de crema é cocida coa adición de xemas, crema ou leite. E introducíronse ao final do proceso de cocción. Ademais, nas sopas de crema, só un ingrediente é o ingrediente principal. No noso caso, a sopa é delgada eo espesante é a fariña fritada. Prato moi delicado e case dietético. Por certo - inclínanse. Se o desexa, pode servir tostadas fritas con allo á sopa de crema de cogomelos preparada.
Ingredientes:- Champiñones de setas 300 g
- Carrot 1 pc.
- Cebola 3 pezas.
- Patacas 3 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Pepper perfumado 5 pezas.
- Pepper black ground 3 pinch
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Fariña de trigo 3 culleres de sopa. l.
- Po de paprika terra 0,5 cucharadita.
- Orégano seco con 0,5 cucharadita.
- Dedo de allo 1
- Paso 1 En un pote de 3 litros, tome: 300 gramos de champignons, 3 patacas grandes, 3 cebolas medianas, 1 cenoria grande, 1 dente de allo, 3 follas de loureiro, especias, aceite vexetal e 2-3 culleres de sopa de fariña de trigo.
- Paso 2 As cenorias limpas e cortadas en grandes aneis, pelan a cebola. Vexetais derramar auga, engade o loureiro, a pementa alaranjada e cociña durante 30 minutos.
- Paso 3 Pelar as patacas, cortar en cubos pequenos e engadir ao caldo. Cocer por outros 20 minutos.
- 4. Lavar os champignons e cortalos en rodajas. A cebola restante picada finamente.
- Paso 5 Frite as cebolas e as cogomelos con especias (orégano seco, pimentón, pementa negra) en aceite vexetal por 5-7 minutos.
- Paso 6 Frite 2-3 cucharadas de fariña nunha tixola ata marrón. O proceso leva uns 5 minutos.
- Paso 7 Champiñones e fariña engádense ao caldo e cociña por 10-15 minutos.
- Paso 8 A continuación, elimine a sopa do lume e espremer un dente de allo.
- Paso 9 Usando o liquidificador, todos os ingredientes serán esmagados. Deixar a sopa e servir á mesa.