Especialmente na transición do outono ao inverno, cando a maioría da xente está chea de letargo, non se sabe onde provén o cansazo ea tristeza nostálgica do sol afastado. Moitos ata a envidia aos animais que caen na hibernación durante o inverno: non teñen que esforzarse constantemente para facer cousas que teñan menos enerxía no verán ou no outono.
Pero é tan difícil levar a un estado propio mesmo no inverno? Resulta que isto non é nada difícil. Se sabes comer ben no frío. E comprenda por que é absolutamente necesario.
Por que o home necesita un apoio adicional no inverno?
En primeiro lugar, o frío ten moitas ameazas. O corpo humano, estando nun estado de transición, permanece prácticamente desprotexido antes do frío. A insuficiencia da forza da inmunidade provoca unha serie de enfermidades desagradables. E o frío contribúe ao alargamiento do ciclo do seu fluxo. Como resultado, no inverno as persoas enferman con máis frecuencia, pero poderían manter o mesmo aspecto saudable e floreciente que fixeron no verán.
En segundo lugar, o ambiente emocional. O sol escondeuse detrás das nubes, e cando se mostra incertamente por mor deles, non quenta en absoluto, simplemente burlándose coa súa luz brillante. As ramas frías de árbores, patios baleiros e tristes caras tristes nos autobuses pasaxeiros, ¿é necesariamente o tipo de inverno? Ao final, esta vez é unha das máis ricas en vacacións, oportunidades e belezas naturais. Só ten que atopar a forza para ver as delicias dun poro frío, para poder sorrir frío. Para iso, cómpre comer directamente no frío. E é necesario non gañar máis libras, intentando animarche coas túas viandas favoritas, que no inverno están representadas principalmente por pratos doces.
En terceiro lugar, de feito, o corpo. Na estación fría, non só a temperatura diminúe, pero o aire tamén seca. E nas rúas, en casas, radiadores quentes. En consecuencia, a pel humana sofre unha escaseza aguda de humidade, rápidamente se seca e comeza a pelar. Lips - meteorización. As mans, mesmo vestidas con luvas, conxelan e cardinalmente cambian o seu aspecto atractivo. E estes son só sinais externos. E tamén hai internas: a pesar de que a persoa non se adormece, os procesos do seu organismo no inverno aínda se desaceleran un pouco. En consecuencia, todas as operacións de cambio ocorren máis lentamente, os corpos non xestionan a carga habitual e necesitan un soporte adicional.
Como se debe comer no inverno?
A resposta a esta pregunta é obvia: só precisa dar ao seu corpo todo o que necesita. Especialistas en medicina oriental (e hai que dicir que son persoas orientais que basicamente se fan fieis longos) argumentan que principalmente no frío é necesario manter o corazón e os riles. Para iso, moi práctico contará con todo o fígado dispoñible: corazón, fígado, pulmóns de aves ou animais - afectan de forma moi favorable a todos os órganos internos e son moi útiles para os riles.
Ademais, tamén se necesitará sal, para aumentar a actividade do fígado. Aquí, non todos os expertos son da mesma opinión: os nutricionistas europeos están seguros de que o sal é prexudicial para o organismo e está suxeito a unha completa eliminación da dieta e os científicos de Oriente insisten en que o sal é un excelente combustible para o traballo dos riles. Só non unha pequena cociña, pero un gran cristal iodado.
Para fortalecer o traballo do corazón cómpre comer carne, produtos de peixe e produtos de leite azedo. E a inmunidade xeral estará apoiada por un conxunto de verduras cocidas, das que pode preparar unha deliciosa ensalada ou unha serie de froitas conxeladas. Este último, por certo, se estivesen conxelados correctamente, manterán todas as calidades útiles por moito tempo. Pero para iniciar o estómago e aumentar a súa actividade é moi útil comer froitos secos. Un enxeñoso achado - Damasco secos, ameixas e pasas en proporcións iguais - non só unha prevención ideal de enfermidades gástricas, senón tamén unha delicadeza que destaca polos seus índices de sabor. Non pasa moito: as combinacións extras non engadirán esa mestura, pero traerá moito pracer.
En canto á descomposición estándar dos compoñentes de cada caloría, os expertos recomendan a partir de tales normas: graxas - 30 gramos por día (2/3 - verdura, 1/3 de animais), proteínas - 70-100 g por día e hidratos de carbono - non menos de 50 gramos no cadro dose diaria. Se traducir estes indicadores en produtos, o esquema de alfabetización consta de 7 produtos básicos.
1. Manteca de porco ou porco (no inverno en pequenas cantidades é moi útil).
2. Aceite vexetal (preferentemente ouro ou millo).
3. Ovos (en ensaladas, pratos independentes ou como parte dun bocadillo).
4. Produtos de leite agrio (queixo cotián - máis, iogur - beber, queixo, kefir).
5. Peixes (mar a salgado), carne (preferiblemente carne de vacún).
6. Cítricos (en ausencia de reaccións alérxicas - en cantidades ilimitadas).
7. Pan integral.
Non se pode, por suposto, esquecer as verduras ou as froitas; en calquera época do ano hai polo menos 3-4 variedades por día. Pero no inverno son preferidos as materias primas. Unha solución algo menos exitosa son os fervidos. E a partir de conservas ou kvasshenny é útil basicamente só col.
Quente no frío.
Por suposto, o frío detrás da xanela indica a necesidade de pratos quentes. Sopas - feixón, carne, nun caldo gordo, - para o inverno a decisión máis exitosa. Ambos poden cear e reforzarse 3-4 horas antes de durmir. Pero non para o almorzo. Neste momento é mellor comer papas e froitas. Sopas con croutons ou outros produtos de fariña en frío - non a opción máis adecuada. Aínda que se quentes, engadirán calorías adicionais e sobrecargarán innecesariamente o estómago. A temperatura dos alimentos servidos para a mesa debería ser de entre 40 e 50 graos. Se é máis elevado, o corpo terá que gastar as súas forzas xa limitadas no seu enfriamento. Dado que o grao será menor, dominar terá máis tempo e unha persoa esperará moito máis tempo pola enerxía que necesita.
Beber no frío tamén é mellor para consumir calor. Té negro ou verde nas mañás e no xantar. Karkade de té no medio do día ou para o almorzo. Tinturas de cans levantáronse, arçus de mar ou arándanos - en calquera momento do día, en cantidades ilimitadas. Por suposto, os zumes naturais non precisan ser quentados, son consumidos fríos e tamén moi bos no inverno. Pero a partir de froitos secos pode cocer compote. E tamén quédache quente.