Tipos de camaróns.
Entón, para comezar, é necesario entender que tipo de camarón son, os seus tipos e variedades. Empecemos co tamaño. Hai gambas moi pequenas, o tamaño das cales non supera os 2 cm, hai moi grandes, cuxos tamaños poden alcanzar os 30 cm. Tamén hai gambas de sangue frío e de sangue quente. É a auga quente, á súa vez, son os máis grandes: o tigre alcanza un tamaño de 30 cm, o real - 20 cm. Os camaróns térmicos viven en mares cálidos, trátanos de Asia meridional, de Tailandia, Indonesia, Chinesa e Vietnam e recentemente tamén de Brasil, Ecuador e Nicaragua. Para o camarón que nos chega desde o sur de Asia, moitas veces hai frecuentes reclamacións de calidade. Os provedores desleais e os pescadores bombean as gambas con antibióticos e varios aditivos que afectan negativamente o noso corpo. As gambas que nos levan desde as granxas localizadas en América Latina son de especial calidade e son ecolóxicas grazas ao feito de que as explotacións teñen un control de alta calidade e os requisitos que se requiren para producir máis. Ademais, se un produto de mala calidade comece de facendas en América Latina, a súa reputación deteriorarase e ninguén vai cooperar con eles.
As gambas frías chegan ao noso mercado de países lavados por mares fríos, como Canadá, Lituania, Estonia, Dinamarca, Noruega e Dinamarca. A pesar do feito de que os camarones de sangue frío son de menor tamaño, son máis baratos que as gambas de sangue quente, pero son máis útiles para o noso corpo e comprámolas con maior frecuencia. Eles conteñen micronutrientes máis nutritivos e útiles. Os camarones con sangue quente son moito máis fríos de tamaño, parecen máis exóticos, parecen máis deliciosos e ben nutridos, pero de feito non o son. Polas súas calidades de sabor, as gambas de sangue frío son varias veces maiores que as súas contrapartes de mares cálidos. Por certo, os máis deliciosos son as gambas capturadas preto das costas do frío Canadá e Groenlandia. Entón, este é o comezo da pregunta: Como elixir o camarón correcto. As súas propiedades útiles.
Por certo, Rusia tamén é un gran produtor de camarones, pero, o noso marisco doméstico, curiosamente para importar. Nas tendas seguramente pódense atopar, pero en cantidades menores. As gambas véndense en tendas de diversas formas. Están arrefriados, conxelados, enlatados e listos. Na maioría dos casos, nos nosos supermercados obtemos camaróns conxelados. Non obstante, o máis útil son as gambas que están recentemente conxeladas, porque reterán sustancias máis útiles e nutritivas que nas que están cocidas. O mellor é comprar gambas que se venden por peso, xeralmente son pequenas, pero máis asequibles. Pero, nestes camarones non hai un marcado especial no que quedaría claro quen é o seu productor. É mellor para aqueles que se preocupan pola súa saúde, para mercar cámara, embalados en paquetes especiais, onde hai información completa sobre onde foron capturados, collidos, hai contactos do fabricante. Isto permítelle protexerse de bens de baixa calidade. Como elixir camarones. As súas propiedades útiles. Seguimos adiante.
Elixe o camarón.
Entón o que é importante saber para escoller o camarón correcto? Os cidadáns que non saben que peixe debería realmente facer, fan aínda máis difícil que os compradores simplemente inexpertos. É por iso que ao realizar unha compra de cámara, é tan importante estudar a embalaxe, ler todas as inscricións que están escritas nel. Despois de todo, poucas persoas queren mercar produtos de baixa calidade e baratos por un gran gasto. Entón, se compras cámara, envasado por paquete, entón paga primeiro, sobre o peso do paquete e o custo de camarón por quilogramo. Os nosos gambas domésticos adoitan empaquetar paquetes de 0,5 kg ou 1 kg. E os gambas, que chegaron a nós desde outros países, están embalados en grandes paquetes. Aínda que, por suposto, esta regra non é certa para todos os productores. Mire coidadosamente o volume, o fabricante eo prezo por quilogramo. O seguinte punto importante: a información sobre o fabricante debe ser completa. Non só o nome de LLC Romashka, senón o nome legal completo, con enderezo, correo electrónico e teléfono.
Entón estudamos a embalaxe na que se embalan os xamóns. As cifras indicadas ao lado do peso (por exemplo 100/150) significa que o paquete contén de 100 a 150 gambas. Doutro xeito, isto chámase "calibre" de cámara. Polo tanto, canto maior sexa o camarón, menor será o seu número nun quilogramo e, pola contra, canto máis pequeno sexa o camarón, máis indicarase no paquete. Desafortunadamente, non sempre nos fabricantes de envases indican información completa, polo que ao comprar cámara tamén se usan outros consellos, como elixir as gambas, as súas propiedades útiles. Porque, como a miúdo, os fabricantes sen escrúpulos a miúdo intentan empurrarnos con produtos de baixa calidade e baratos a un prezo elevado.
De cando en vez, os fabricantes poden mesturar grandes camarones e pequenos tamaños ao empacar cámara, a fin de vender produtos de baixa calidade e de baixa calidade a un prezo máis baixo. Ademais, as tendas que non se preocupan pola súa reputación poden escribir un calibre diferente no paquete de cámara que o que realmente é. É por iso que, ademais do feito de que vale a pena estudar coidadosamente a información sobre o paquete, vale a pena ollar atentamente o paquete en si, sobre o camarón e determinar por signos externos se a realidade escrita corresponde. Ademais, o que vale a pena prestar atención á hora de decidir a cuestión, como elixir o xamón correcto, as súas propiedades útiles, a formación de xeo das mercadorías. O obxectivo é aumentar o peso, moitos fabricantes conxelan as camaras húmidas nas que hai unha capa de xeo, non só o que é necesario para o transporte e almacenamento normal do produto, senón unha capa excesiva e excesiva que aumenta significativamente o peso eo prezo do produto. Se perdes este momento importante á hora de comprar cámara, entón en casa, cando descongelar o produto, sorprenderás desagradablemente que o peso orixinal foi moito menor que o real.
O seguinte punto importante na elección do camarón é que debes prestarlle a debida atención ao aspecto dos camarones, xa que moitas tendas a miúdo non cumpren coas normas sanitarias e os requisitos para o almacenamento de cámara de calidade. Se o marisco almacénase en condicións de diferenza de temperatura, non só perderán as súas propiedades útiles, polo que cambian a súa cor a rosa pálido. Ás veces, as gambas empaquetadas nun saco poden conxelarse inicialmente, pero este está coidadosamente escondido cun saco vermello. Ademais, a calidade dos camarones vendidos pode ser xulgado pola cor da súa cabeza. Se case todas as cabezas do paquete son negras, entón, por conseguinte, tes un produto de mala calidade que durante moito tempo estaba no estado descongelado. Os xefes de cámara verdes falan só do feito de que durante a súa vida eles estaban comendo plancto, isto non afecta a calidade do produto. Entón, cal é a mellor forma de comprar cámara? Fervido conxelado ou recentemente conxelado? A diferenza particularmente importante non é, é importante que os produtos sexan do teu agrado e cualitativos. Se compras gambas fervidas e conxeladas, é mellor levar aqueles que están conxelados nun bloque enteiro, pero non demasiado pequeno. Nestas gambas hai máis sustancias nutritivas e útiles. Ao cociñar, non abusas do tempo de cocción, só hai que quentar un pouco.
Non obstante, os xamóns recentemente conxelados aínda son un produto máis preferido, xa que conteñen máis nutrientes, vitaminas e minerais. Eses gambas son mellor descongelados gradualmente, primeiro no frigorífico, no andel inferior, e só entón pode obtelos nun cuarto a temperatura ambiente. Entón, descubrimos como elixir o camarón correcto. As súas propiedades útiles son a nosa próxima pregunta.
Propiedades útiles de camarón.
O feito de que o camarón sexa un marisco moi útil, quizais, ninguén dubida. Contén tantos micronutrientes, nutrientes e minerais que o uso diario deste produto o fará saudable, manterá unha excelente forma física. Así, o camarón contén as seguintes substancias útiles: iodo, calcio, cinc, xofre, ácido graxo omega-3, potasio e zinc. Todos estes microelementos permiten que o noso corpo se desenvolva normalmente, para crecer. Os camarones proporcionan traballo harmonioso de todo o corpo, melloran a condición do cabelo, a pel, as uñas, mantén o equilibrio hormonal en equilibrio. Os que sempre comen gambas, son menos propensos a enfermidades vasculares, alergias, menos susceptibles aos arrefriados e posúen unha mellor inmunidade. Os nutricionistas adoitan prescribir alimentos para o camarón aos que están predispostos ao exceso de peso. Ademais, as gambas axudan a combater o cancro, as enfermidades respiratorias.
Recentemente, investigacións de científicos proban que os camarones tamén posúen a propiedade dun antioxidante. Eles conteñen astaxantina, que é un potente carotenoide natural, que proporciona gambas coa súa cor vermella. Debido a esta substancia, o consumo regular de camarón conduce ao feito de que a mocidade se mantén máis longa, os novos tecidos e as células están constantemente formadas.
Danos a cámara.
Como calquera produto, o camarón debe estar contraindicado para o seu uso por determinados individuos, pero non o é. O camarón pode ser dado aos nenos. O único consello que se debe dar é que non paga a pena abusar de camarones, así como de calquera outro produto. Recentemente, moitos científicos argumentan que o colesterol contido no camarón pode ser perjudicial para nós. Algúns coinciden en que é útil, outros cren que non o son. Como sabes, o colesterol é útil para o noso corpo en certas cantidades, polo que é moi difícil concentrarse nese sentido. Por suposto, non se xoga o papel menos no que se cultiva o camarón. A situación ecolóxica actual no mundo é tan ambigua que só podemos esperar que o camarón que chegou á nosa mesa crecese en condicións saudables.