Cogomelos de patacas

Lavar as patacas cun pincel. Na cacerola ferva a auga, engade sal. verter cartas Ingredientes:

• patacas pequenas - 1 quilogramo
• aceite vexetal para fritir - 1 peza
• sal - 1 peza (a gusto)

Instrucións

Lavar as patacas cun pincel. Na cacerola ferva a auga, engade sal. Despeje as patacas e cociña ata que faga. Deixar arrefriar as patacas. Fai unha incisión circular dunha parte superior, marcando a futura cabeza de cogumelo. A continuación, corte a perna. Na cacerola, quente o aceite vexetal. Frite os cogomelos en pequenas porcións ata marrón dourado. Pódese servir á mesa.

Porcións: 4