Como facer tortas con mazás na casa. Segredos de tortas con mazá

As tortas con mazá son convenientes porque se poden cociñar a partir de case calquera tipo de masa no forno ou nunha tixola convencional. No forno, o prato doce resulta máis suave e exuberante e, ao proceso de asar en aceite fervendo, obtén unha cortiza agradable e lixeiramente crujiente. Para mellorar o sabor e os sabores do recheo poñer a canela, a vainilla ou calquera outra especie perfumada, combinada harmoniosamente con carne de mazá jugosa e cociña quente.

Fácil de cocer tortas con mazás e no forno: unha receita cunha foto

Deste xeito, pode rapidamente facer pastelitos esponjosos e espidos na casa. Desde o momento de amasar a masa ata a aparencia dun forno fragante do forno, leva só dúas horas. Se queres brindar ao prato unha tenrura e unha extravagancia, é suficiente só esfregar as mazás no menor ralador, en vez de cortalo cun coitelo. Ademais, está perfectamente permitido incluír no recheo outros tipos de froitas, pasas, albaricoques secos, bananas secas ou figos secos. Con tales compoñentes, o prato habitual xogará con novas cores e verase exquisitos doces orientais.

Ingredientes necesarios:

Para a proba

• levedura en bruto - 20 g
• leite 2,5% - 200 ml
• azucre granulado - 90 g
• ovo - 1 peza
• sal - ¼ cucharadita
• margarina - 4 culleres de sopa
•

Para o recheo

• mazás - 8 pezas
• azucre - 70 g
• Manteiga - 30 g
• canela
• vainilla

Instrución paso a paso

1. En leite morno, disolver unha culler de sopa de azucre e todo o volume de levadura. Deixar por un cuarto de hora sobre a mesa.

2. Os ovos baten xunto co sal e co resto do azucre e, a continuación, combínanse coa levadura diluida. En pequenas porcións engade un tamizado a través dunha peneira de cociña e mestura suavemente.

3. Ao final, agregue a margarina disolta no baño de auga e mestúraa nunha masa plástica homoxénea. Forma unha bola limpa, cobre cunha toalla de liño e saia media hora para subir. Entón, dificultar e deixar ir de novo.

4. Lavar froitas en auga corrente, pelar, retirar a caixa de sementes e cortar en pequenos cubos.

5. Derrita un anaco de manteiga nunha tixola ou cebola profunda, espolvoree o azucre e quente un pouco. A continuación, engade as mazás, cubra cunha tapa e ponse por 5-7 minutos. Antes de apagar, pon vainilla, canela e mestura. Retirar da tarxeta e arrefriar ben.

6. A masa de masa preparada divídese en partes iguais (15 a 18 pezas). Cada parte desprázase cunha laminación ou se amasa, dándolle a forma dunha pequena panqueta plana. No centro coloque unha culler de sopa de recheo e protexe ben os bordos.

7. Quenta a táboa de cocción a proba de lume con pergamino de comida, colócase con tartas con sutura de mazá e coloque nun lugar caluroso durante media hora.

8. Batre o ovo nun vaso cun garfo, engrasalo con patacas encima e envialo a un forno pre-Calefacción. Ás 170 ° C durante 25 a 35 minutos. Servir bolos con bebidas quentes.

Tartas de calado con mazás a partir de masa de fermento: unha receita cunha foto

Estas tortas obtéñense non só moi saborosas, senón tamén extraordinariamente atractivas externamente. Por riba de todo, non se parecen a pastelería tradicional, pero unha exquisita delicadeza preparada nun café moderno e de moda.

Ingredientes necesarios:

Para a proba:

• fariña - 625 g
• Levadura seca - 1 cunca cunha boa diapositiva
• manteiga - 100 g
• leite - 250 ml
• ovos - 2 pcs + 1 pc
• sal ½ cucharadita
• azucre - 3 culleres de sopa
• margarina

Para o recheo

• mazás - ½ kg
• azucre - 200 g

Instrución paso a paso

1. Para os espaguetes, quenta o leite a lume medio a unha temperatura de non máis de 38 ° C, engade levadura e 1/3 do azucre total, coloque 250 gramos de harina e mézvelo rapidamente. O líquido debe adquirir a consistencia da crema de leite casera.
2. Cubra o cordeiro cun pano de liño e colócao nun lugar seco e quente durante 1,5 horas. Durante este tempo, levantará e resolverá un pouco. Na preparación indicaremos engurras lixeiras que aparecen na superficie.
3. A libra restante de azucre e sal con ovos. Rebanadas de manteiga para disolver nun baño de auga e fresco á temperatura ambiente.
4. Combina a culler coa mestura de ovos, despexa a masa de aceite, pica no mesmo vaso de fariña de trigo e amasa a masa non coas mans. Rodar o produto semi-acabado nunha tixela grande, cubrir cunha toalla e saír nun lugar caluroso durante 1,5-2 horas.
5. Lavar mazás, cun coitelo afiado, retirar o núcleo para non danar e non perforar o fondo. Barril picar en varios lugares cunha garfo, o medio á parte superior cheo de azucre.
6. Coloque as mazás nunha bandexa de cocción, aboque un pouco de auga fervida na parte inferior e envíea ao forno precalentado durante 30-40 minutos. Froitas finas frías e pulpa na liquidificadora nun batido homogéneo.
7. Achegouse a masa de harina nunha capa fina e cortada en rectángulos do mesmo tamaño. Poña unha culler de sopa de mazá nun lado. Na segunda metade, realice tres incisións oblicuas, cubra o recheo e protexa ben os bordos.
8. Quenta a tixola a proba de graxa con margarina, colócase as tortas e déxaos separar 15-20 minutos. A continuación, cubra o cumio con xema de ovo batido e envíe a un forno quente.
9. Ás durante aproximadamente media hora a unha temperatura de 200ºC. Na mesa, os pasteis son servidos con cacao, té, café ou leite.

Tartas con mazás, fritas nunha tixola

Se un vaso de iogur pasou a permanecer na neveira e non está completamente claro o que facer con iso, o mellor é utilizar esta receita e cociñar axiña cociñar doces e saborosos con mazás. O tempo e o esforzo faranse moi pouco, ea casa estará encantada tanto polo sabor da casa como polo sabor.

Ingredientes necesarios:

• kefir 2,5% - 300 ml
• fariña - ½ kg
• ovos - 4 pezas
• mazás - 7 pezas
• sal - 1/2 cunca
• sosa - 1 colher de chá
• azucre granulado - 100 g
• margarina - 50 g
• aceite de xirasol - 100 g

Instrución paso a paso

1. Ovo para combinar con sal e axitar ben.
2. En kefir, disolver a sosa e verter a masa de ovo. Introduza coidadosamente a fariña tamizada a través da peneira, amase a masa e deixe reposar uns 20 minutos.
3. Mazás para lavar, pelar, eliminar sementes, cortar en cubos e adormecer con azucre. A continuación, coloque nunha tixola con margarina derretida e estofeu-o debaixo da tapa a lume baixo por 6-8 minutos. Retirar da tarxeta e arrefriar ben.
4. Rodar a masa cun rolo nunha capa uniforme e cortar en prazas idénticas. No centro coloque unha culler de sopa de froitas estofadas e protexe os bordos.
5. O aceite de xirasol quéntase nunha tixola profunda, as tortas fritas durante 5 minutos a cada lado ata que apareza unha fermosa cortiza dourada.
6. Colócalla nun pano de papel para absorber o exceso de graxa e despois serve a tixola directamente sobre a mesa.

Tartas deliciosas con mazás a partir de masa de fermento no forno

Esta é unha receita clásica para facer tortas suaves, suaves e exuberantes con mazás. Ao cumprir claramente todos os requisitos, non só estarán compostos polos propietarios con rica experiencia, senón tamén polos principiantes.

Ingredientes necesarios:

Para a proba

• fariña de trigo - 3,5 culleres de sopa
• leite seco - 11 g
• azucre - 2 culleres de sopa
• sal - 1 cunca
• auga - 1 t
• aceite vexetal - 4 culleres de sopa

Para o recheo

• mazás - 8 pezas
• azucre - 2 culleres de sopa
• margarina

Instrución paso a paso

1. Nun recipiente profundo, combine a fariña tamizada, a levadura, o azucre e a sal, verte no aceite de xirasol e auga fervida. Mestura ben para que a masa comeza a saír das mans. Déixeo durante 1 hora na mesa da cociña.
2. Lavar as mazás, a casca e as tripas, cortar en prazas pequenas, botar o azucre e freír a margarina durante 2-3 minutos.
3. Poña un pouco de heno, divídese en pequenas bolas e déixaselles chegar. A continuación, desprázanse as pastas, coloque o recheo de froitas no medio e pésela suavemente, formando pasteis.
4. Quenta a forma resistente ao calor con un pergamino de comida, coloque as tortas sobre ela cunha costura e deixe reposar cerca dun cuarto de hora.
5. Lubrique a cima con auga doce e envíe a unha cociña precalentada.
6. A unha temperatura de 200 ° C, asar tortas durante 15 a 20 minutos. Dea o ardor coas túas bebidas favoritas.

Pastelería con pastelería ready-made con mazá, deliciosa receita

Se non queres molestar coa fariña e o fermento, só podes mercar a masa na tenda e cando chegas a casa, simplemente descongélalo. Pero o recheo doce para as tortas aínda terá que facelo por si mesmo. Non obstante, nesta receita proponse cocelo dun xeito non moi tradicional. Non se necesita froita para cortar e cortar finamente nunha tixola. Basta con poñer rodajas de mazás jugosas dentro do bolo e espolvorear abundantemente con azucre. O recheo desta versión resultará tierno, suculento e moi natural.

Ingredientes necesarios:

• pasta de follas - 2 paquetes
• mazás - 5 pezas
• azucre - 100 g
• ovo - 1 peza
• azucre en po
• margarina
• fariña

Instrución paso a paso

1. Elimina as mazás da pel e elimina a caixa de sementes cun dispositivo especial. A froita así tratada corta en dúas metades.
2. Coloque a cinta sobre unha superficie plana e corte cun coitelo afiado en prazas idénticas. Para cada un puxo a metade dunha mazá, e nunha ranura para verter unha cucharadita de azucre. Os bordos están ben pechados.
3. Forma de cocción tratada con margarina, colocar as tortas na parte inferior para que non se toquen. Levante cun ovo bifurcado e servir nun forno acalorado.
4. Ás durante 15-20 minutos a unha temperatura de 180 ° C.
5. Preparar os pasteis se o desexa, espolvorear con azucre en po.

Tartas con mazás como en McDonald's: receita de video

A famosa cadea de fast food serve as pepitas absolutamente fantásticas da masa máis tenra. Pero a característica máis importante é, por suposto, un recheo espeso e doce. Neste video, o autor abre o segredo de preparar un prato famoso e invita a todos a aprender a preparar un delicioso estranxeiro na súa propia cociña.