- Cerezo - 1 quilogramo
- Auga - 1 litro
- Azucre - Art. 7 culleres
- Ácido cítrico - 1/2 cucharadita
- Canela (pau) - 1 peza
- Insignias (asteriscos) - 2 pezas
- Clavel (asteriscos) - 5 pezas
A miña receita para a cereixa doce enlatada está deseñada para un litro de auga. Un pau de canela debe ser pequeno, e o baden pode ser substituído polo anís. Aínda que moitos non aconsellan. É a pedra angulosa que mellora o aroma da doce cereixa e prolonga a vida útil. A cereixa en conserva úsase tanto como un recheo para asar e como adorno e adición a varios pratos doces e como sobremesa independente. Entón, imos a conservación. Como conservar as cereixas:
1. Lavar a cereixa, secar na cociña (se non é unha pena) ou unha toalla de papel grosa. Borrar dos ósos. 2. Esterilizar os frascos e estender as cerezas neles. As bayas deberían encher as latas aos ombreiros (onde o pote entra no pescozo). 3. Cociña o xarope: ferva a auga con azucre, mexendo constantemente, engade canela, millo e cravo. Cando o xarope arrefríe un pouco, engade o ácido cítrico. Mestura ben. 4. Cubra as cereixas en frascos con xarope, cobreas con portadas, pero non rolo. 5. Os bancos con cereixas e xarope deben ser esterilizados: medio litro - por 10 litros - durante 15 minutos. 6. Despois da esterilización, rolda as latas, xire á manta e envólvelas ao redor. Deixar ata que estea completamente arrefriado. A cereixa enlatada está lista! Bon appetit!
Porcións: 10