Corazón de currito con bayas

Corazón de cuajada con froitas (Fr. "Coeur a la creme") - unha elegante sobremesa para o almorzo. Aínda que sexas ingredientes:

• de balde (fromag frais) ou queixo cottage - 350 gramos
• azucre - 200 gramos
• limón, zume - 1 peza
• framboesa - 250 gramos
• framboesa, amorodo, groselha vermella ou unha mestura de bagas - 300 gramos
• crema batida - 100 millilitros

Instrucións

Corazón de cuajada con froitas (Fr. "Coeur a la creme") - unha elegante sobremesa para o almorzo. Incluso se cociñas esta iguaria nun prato redondo convencional, conseguirás non menos que pracer. Un queixo suave, servido con bagas maduras, permitirá mergullarse nun pracer inesquecible. Cociña: molde a forma de corazón cunha capa de Gaze. Nunha tigela, mestura o queixo cottage, medio azucre e zume de limón. A mestura resultante ponse nun molde con Gaze, intentando non esfregarla. Golpear o molde varias veces sobre a mesa para eliminar o aire dentro. Deixar postearse por 2 horas. Mestura 250 g de framboesas, a metade restante de azucre e 100 ml de auga nunha pota. Leve a ferver, masticar a consistencia de puré de patacas e mesturar co resto das bagas. Retire coidadosamente o corazón do currito do molde, aboque unha salsa de baga quente e faga servir con crema asada.

Porcións: 4