Cordeiro con feixón e romeu

Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Cordeiro de tempada a ambos os dous lados con ingredientes: Instrucións

Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Condimenta o cordeiro a ambos os dous lados con sal e pementa. Poñer nunha tixola, frite ata marrón, de 3 a 4 minutos a cada lado. Poñer nun prato, cubrir libremente con folla de aluminio e reservar. Engade a cebola, allo, romeu e pementa vermella á tixola, séntese con sal e pimienta. Cociña, mexendo con frecuencia, ata que a cebola sexa suave, de 3 a 5 minutos. Engade beans, tomates e 1/2 cunca de auga. Poñer a ebulición e, a continuación, reducir a calor a baixo, cociña ata que a mestura espese un pouco, de 4 a 6 minutos. Poña o cordeiro sobre os faba nunha tixola. Cubra e cociña por 3 a 4 minutos. Servir cordeiro con feixón e romeu, se é necesario.

Porcións: 4