- Po de azucre - a gusto
- Leche - 0.75 de vidro
- Fariña de trigo - 2.5 cuncas
- Ovos - 2 pezas
- Aceite vexetal - 1,5 p. culleres
- Azucre - 0,5 cuncas
- Sal - 0,5 culleres de té
1. Na tigela, rompe os ovos crus e bate-los ben (coa axuda dun batido). Agora agregamos o leite (se non hai leite, pode ser facilmente substituído por auga), manteiga, sal e azucre. Todos baten ata que a formación de burbullas se bate. Agora vexa a fariña aquí e amasar a masa. 2. Debería obter unha masa moi delicada, saborosa e suave. Unha vez que engadimos aceite aquí, a masa non debe manter o rolo e as mans ao rolar. Non hai moita fariña por esta masa. 3. Separar unha peza da masa (un terzo), poñer a un lado o resto da masa e roloa nunha capa cun rolo (aproximadamente dous ou tres milímetros de espesor). A continuación, nas franxas verticais, cortar a folla laminada. As bandas verticais agora están divididas pola metade. 4. Fai cortes coidadosamente no centro de cada diamante resultante. A continuación, cada rómbico tomamos á súa vez, e empuxe un borde na ranura e devolve o bordo á posición anterior. As curvas aparecen nos lados do diamante. Repetimos este procedemento varias veces. Faino con moito coidado. 5. Na cacerola, quenta o aceite e baixa as palas. O matorral flota moi rapidamente, inchando en cuestión de segundos. Deben ser espazos e fáciles. Hvorost prepárase moi rápido. 6. Floar a leña nun prato e espolvorear con azucre en po.
Porcións: 8-10