Crema brulee simple

1. Separar as xemas e poñelas nunha tixela alta para azoutar. 2. Nun bol separado para Ingredientes:

• ovos - 4 pezas
• vanillina - 1 ª. unha cullerada
• azucre - 4 elementos. culleres
• azucre marrón ou vainilla - 2 Art. culleres
• crema de graxa - 450 gramos
• sal - 1 cucharadita

Instrucións

1. Separar as xemas e poñelas nunha tixela alta para azoutar. 2. Nun recipiente separado, agregue o azucre e a nata, mézcleche, pero non se agite, e coloque nun forno de microondas durante 2 minutos, de forma que o azucre se disuelva. 3. Batre as xemas, pero non ata a escuma, pero só para mesturalas. 4. Mestura as xemas coa mestura cremosa do microondas. 5. Despeje a mestura acabada en 6 moldes para cocer (é mellor levar porcelana, porque neles serviremos sobremesa sobre a mesa). Poñer nunha tixola de cocción profunda e botar auga para que chegue á metade dos moldes. 6. Á no forno a unha temperatura de 180 graos e 40 minutos. Deixe a sobremesa fresca e coloque na heladera por 2-3 horas (e aínda máis preferible pola noite). Inmediatamente antes de servir, vexa a vainilla ou o azucre moreno na superficie da sobremesa e fúndea cun queixo de repostería. 7. Cando o azucre fusionado no caramelo se espalla na superficie da sobremesa, podes comezar a gozar dun delicioso prato. Para obter eficiencia, pode fundir o azucre ante os ollos dos invitados intrigados.

Porcións: 6